引发神经性厌食症的原因，其实并不只是因社会风潮流行"拒绝肥胖、窈窕唯美"的概念而驱使其严格控制饮食，更与心理、家庭等因素有极大的相关性。从心理层面来说，目前青少年普遍认為"瘦才是美、因此我一定不能变胖，我一定要保持比标准体重还轻的体重才是美丽的"，所以非常执著的控制饮食，患上该病。
1、计算并记录每日进食量与体重。若能坚持按计划进食或体重有所上升，则给予口头或物质上的奖励;若不按计划执行给予适当处罚。
2、鼓励病人记录营养日记。内容包括进食时间、地点、食物名称、自我感觉。根据记录帮助患者选用更适合，更富营养的食物，有利于改善病情。
3、定期称体重。可每周称三次体重建议固定在晨起后称量，根据体重情况为患者制定增加体重的方案。如体重增加缓慢，可适当减少患者的活动量，以减少能量消耗。体重增加对患者也是个鼓励。理想的体重增加为每天200-400克，直到恢复到正常体重。
4、对严重消瘦、顽固拒食或呕吐不能控制者可采用鼻饲;对营养状况极差，电解质紊乱有生命危险者，可采用完全胃肠外营养。但这些都只是暂时的措施，不宜长期使用。
5、由于患者长期未能正常食而造成的胃肠蠕动减弱，消化酶活性受遏制等情况，开始进食时，饮食内容一定要以清淡、少油腻、易消化为主，并避免选用易胀气食物如牛奶、干豆、硬果、生萝卜等。但要多选用一些富含蛋白质和无机盐、维生素的食物，如鱼、鸡、蛋、瘦肉、豆制品以及新鲜的蔬菜、水果。
6、采用少量多餐的进餐方式。逐渐增加饮食进量以保证营养摄入能满足机体消耗，增进营养。万勿操之过急，否则易使患者出现上腹饱胀感而终止进食。
7、患者形成规律的进餐方式以后可逐渐减少对食物的强调，以减轻其心理压力。通过各种方式使病人恢复正常饮食习惯，让病人相信合理的饮食是通往健康的必由之路。
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