多发性神经炎饮食保健须知

　　多发性神经炎患者在日常的饮食上一定得注意，要加强营养方面的调节，适量吃些营养丰富的食物，而且对膳食结构、饮食烹调、饮食卫生以及食品选择得注意。

　　多发性神经炎宜吃：

　　无湿热者宜多食滋补肝肾食物，如肉类、牛羊乳、豆类、枸杞子、山药等。

　　有湿热者宜多食用能清热利湿的食物，如蕹菜、萝卜、冬瓜、薏苡仁、豆芽等。

　　多发性神经炎忌吃：

　　忌食生冷、坚硬、不易消化的食物，湿热证忌食辛辣、温热的食物，如酒、辣椒、干姜、胡椒、桂皮等。

　　多发性神经炎食疗方：

　　1、双仁煲鹅肉

　　配方：薏苡仁30g，桃仁1 og，鹅肉400g，胡萝卜150g，绍酒log，酱油20g，姜log，葱15g，盐4g，素油30g。

　　制作：薏苡仁洗净，除去杂质;桃仁洗净;鹅肉洗净，用沸水焯去血水，切4cm见方的块;胡萝卜洗净，切4cm见方的块;葱切段，姜切片。薏苡仁放入碗内，加水50ml置蒸笼内蒸熟待用。锅置武火上烧热，加入素油烧六成热时，下人姜、葱爆香，随即加入鹅肉、盐、酱油、胡萝卜、桃仁、熟苡仁(连同苡仁汁液)、盐炒匀，注入清水300ml用文火煲45分钟即成。

　　食法：每日1次，佐餐食用。每次吃鹅肉50g。

　　功效：健脾利湿，除痹缓急。用于多发性神经炎患者。

　　2、牛膝炖凤爪

　　配方：牛膝log，黄芪20g，大枣6枚，鸡爪250g，姜log，葱15g，盐4g。

　　制作：牛膝洗净切段，黄芪润透切片;大枣去核切片;鸡爪洗净去甲尖，姜切片，葱切段，牛膝、黄芪、大枣、鸡爪，同放炖锅内，放入姜、葱、盐，注入清水500ml。用武火烧沸，文火炖熬1小时即成。

　　食法：每日1次，每次吃鸡爪50g喝汤。

　　功效：补气血，通经脉。用于多发性神经炎患者。

　　3、党参麦芽茶

　　配方：党参20g，麦芽15g，大枣6枚。

　　制作：党参洗净切片，麦芽洗净去杂质;红枣洗净去核，切片。党参、麦芽、大枣，同放炖杯内，加水200ml，置武火上烧沸，用文火煎煮15分钟即成。

　　食法：代茶饮用。

　　功效：补气血，益脾胃。用于多发性神经炎患者。

　　4、木瓜桃仁蒸石斑鱼

　　配方：木瓜15g，桃仁6g，石斑鱼500g，料酒15g，姜log，葱15g，大蒜log，白糖log。制作：木瓜洗净切成薄片;桃仁洗净，去杂质;石斑鱼洗净去鳞、鳃、内脏。石斑鱼放在蒸盆内，加入料酒、盐、白糖，抹匀，放入姜、葱、木瓜、桃仁，注入清水300ml。蒸盆置蒸笼内，武火蒸35分钟即成。

　　食法：每日1次，佐餐食用。

　　功效：活血行气，补气补血。用于多发性神经炎患者。