食物不耐受有哪些预防措施

　　胃肠食物不耐受症是一种对摄入某些特异性食物而出现的超敏反应，在进食后1h即可发生症状。食物不耐受是一种对特定食物或食物成分所产生的具有可重复性的由IgG介导的免疫反应，具有延时性(数小时至数天)、数量依赖性、累积性的特点，可发生在各年龄段。

　　食物不耐受的预防：

　　食物不耐受主要是因为体内缺少某种消化酶而导致的。食物进入消化道后，由于人体缺乏相应的酶，或是食物中含有某些特殊的化学成分，或是由于胃肠道的屏障作用被破坏等，使得人体不能充分消化这种食物的大分子，免疫系统便将其当作有害物质来识别，从而导致过度保护的情况发生，引起一系列症状这就是食物不耐受。

　　食物过敏主要是由于食物中某些成分引起了身体的过敏反应，虽然在症状表现上与食物不耐受有相似之处，但过敏发病急，症状明显，而食物不耐受则症状隐蔽，往往在吃了不耐受的食物数小时或数天后才显现。

　　食物不耐受与遗传因素关系非常密切。对于那些父母双亲或单亲是食物不耐受患者的婴幼儿，其患病概率比其它婴幼儿要高。

　　母乳喂养的母亲应哺乳一年甚至更长时间;在哺乳期间，可以选择食用低过敏的配方食品作为高危婴幼儿的母乳补充剂。母亲在哺乳期间应该避免食用花生及其它坚果，而且视情况避免食用**，牛乳，鱼。小儿出生半年后才喂固体食物，1年后喂乳制品，2年后食**，3年后吃花生等坚果。在怀孕期间除花生外，可以考虑不忌口，忌口的母亲应该考虑补充矿物质和维生素。

　　对于儿童和成人的食物不耐受患者，严格避免不耐受食物是较好的预防措施。对食物不耐受患者的教育是至关重要的。要让患者学习食物不耐受的基本知识，了解不耐受食物的种类及食品存在的各种免疫交叉反应，学会正确阅读食品标签从而选择安全的食物。在个人健康管理中加强对食物不耐受的重视，提早预防，防微杜渐。

　　食物不耐受或可自愈：

　　发生了食物过敏往往需要药物治疗，而食物不耐受通常无需药物，只要及时进行饮食调整，不吃或少吃不耐受的食物(包括含有不耐受食物成分的各类食品)，一段时间后症状就会自然消失。不过，并不是说发生不耐受的食物就永远不能再吃，相隔一段时间后，可以少量“试吃”，观察身体的反应，临床上也有过食物不耐受不治自愈的病例。