7种美食防治鼻咽癌效果佳

　　目前鼻咽癌发病率逐渐增加，患者逐渐年轻化，鼻咽癌开始受到越来越多的人关注，患者不仅要针对自身的状况合理用药，科学的饮食调理也是必不可少的环节，对于鼻咽癌患者来说，注重饮食更为重要，合理的饮食有利于病人更快的恢复健康，不合理的饮食轻者会不利于病人的康复，重者会加重病情，以至于导致病人死亡。鼻咽癌患者的饮食宜均衡，多吃蔬菜、水果，少吃或不吃咸鱼、咸菜、熏肉、腊味等含有亚硝胺的食物，不宜辛燥刺激食品、不宜过理饮酒。

　　鼻咽癌患者可常吃的食物：

　　1、蛋黄

　　**中的维生素B2可分解和氧化人体内的致癌物。**中的硒、锌也具有防癌作用。

　　2、大豆

　　经过长期科研实验，有关专家认为：大豆中至少含有5种物质(异黄酮、皂昔、蛋白酶遏制剂、肌醇六磷酸酶和植物固醇)具有防癌功效，特别是对乳腺癌，前列腺癌等尤为明显。同时还含有丰富的油酸、胡萝卜素、维生素E以及微量元素硒、钼、锰、钻等，这些成分也均具有不同程度的防癌作用。

　　3、西红柿

　　加拿大一项新研究发现，多吃加工过的番茄食品，如番茄酱、汤类和榨汁类，能减少患癌症的危险。研究表明：使番茄、西瓜和红葡萄等呈现红色的番茄红素，有可能大大减少患子宫颈癌、前列腺癌、结肠癌和心脏病的机会。如果人体中能够每天保持摄入一定数量的番茄红素，非常有利于遏制或杀灭体内的癌细胞。

　　4、葡萄

　　葡萄的营养价值很高：富含糖类、维生素A、B1、B2、C、蛋白质、矿物质钾、磷、铁等多种营养物质，葡萄中的多量果酸有助于消化。同时，葡萄中含有一种缓癌微量元素，可以防止健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散。

　　5、白萝卜

　　白萝卜作为蔬菜佳品，营养成分丰富，富含B族维生素和多种矿物质，其中维生素C含量为梨的10倍。白萝卜中含有的芥子油和莱苷，能与多种酶作用，形成具有辛辣味的缓癌成分。同时白萝卜越辣,这种成分越多，防癌性能越好。

　　6、香菇

　　香菇中所含的香菇多醣体有许多增强免疫力的特性，如强化自然杀伤细胞，是免疫系统中的特种，能识别被病毒感染的细胞和癌细胞，并将其杀灭。从而改善免疫功能，预防和**。

　　7、大蒜

　　大蒜能够缓癌防癌，是近年来在癌医学研究中取得的重要成果。每年吃生大蒜3公斤以上的人群，与吃3公斤以下者相比，其胃癌发病率降低1/7。大蒜对于预防其他癌症，也同样有效果。大蒜中含有丰富的烷，能遏制依靠过氧化物供应氧的癌细胞增生。同时，烷又是人体内谷胱甘烷的构成部分，谷胱甘烷恰如一副强有力的化学“手铐”，可以牢牢地“锁住”致癌物质，使其失去毒性。

　　求医网温馨提示：鼻咽癌病人吃了海产品，比如：螃蟹、虾、无鳞鱼、海带等，包括加碘食品和加碘盐，肿块会破溃。碘剂广泛存在于海水之中，碘剂能够促使软组织溶解，因此具有化痰作用，对于良性肿瘤和血管硬化，有好处。但是对于出血性疾病和癌症，历来是忌用的。因此，癌病人要买腌菜盐吃。

　　【参考文献：《实用鼻咽癌临床诊疗学》《鼻咽癌基础与临床》】