鼻咽癌患者的饮食全攻略

　　鼻咽癌是一种严重危害患者身体的疾病，近几年鼻咽癌的患者越来越多，给患者的身心健康造成了很大的影响，治疗鼻咽癌的方法有很多，除了需要积极配合治疗，还要注意饮食，鼻咽癌患者饮食宜均衡，多吃蔬菜、水果，少吃或不吃咸鱼、咸菜、熏肉、腊味等含有亚硝胺的食物。同时，患者不宜辛燥刺激食品、不宜过量饮酒。尤其鼻咽癌放化疗期间的患者，常出现口燥咽干，食欲不振、恶心呕吐。中医认为此为气阴虚损、热毒炽盛，更应避免辛燥热毒刺激之品，饮食宜清淡，应选用容易消化、营养丰富、味道鲜美的食物。

　　鼻咽癌的饮食疗法：

　　1、银花鹌鹑

　　配方：鹌鹑2对，银花30G。葱、姜、酱油、盐、植物油适量

　　制法：鹌鹑去毛，剖腹去内脏洗净，用适量植物油略炸，把银花用单层纱布包后填入鹌鹑腹内(每只中放15G银花)。入锅内加水和酱油、糖、葱、姜等。用小火煮烂，弃去银花纱布即可食用。功效：清热解毒，和中补气。

　　按语：本膳适用于鼻腔腺癌有感染者。

　　2、参须清热茶

　　配方：人参须5G，麦冬2G，熟地3G。沸水适量。

　　制法：将人参须、麦冬、熟地黄放入杯中，冲入沸水，盖上盖子，炖至20分钟左右即可饮用。本品须长期使用，方有效果。功效：补气滋阴，清热除烦。

　　按语：本品适用于鼻咽癌症见气阴两虚者。

　　3、黄芪枸杞炖甲鱼

　　配方：黄芪50G，枸杞30G，甲鱼500G。盐、豆油，冷水各适量。

　　制法：黄芪切片，纱布包扎;枸杞子洗净，甲鱼去内脏后切细。三者放入锅内，加适量冷水，炖熟，去药渣，用豆油、盐调味即成。功效：补中益气，滋阴生血。

　　按语：本膳适用于鼻咽癌放疗疗法所致眩晕或白细胞减少者

　　4、冰糖杏仁炖西洋参

　　清甜可口，润肺养颜，乃一式不可多得且四季皆宜之上品糖水。用料：西洋参10克切片，冰糖50克，南杏5克。

　　做法：将西洋参与冰糖及南杏放入炖盅内，加入热水，隔水猛火炖半小时即可。

　　5、西洋参煲鱼汤

　　功能：清热补虚，四季皆宜。

　　用料：西洋参10克切片约250克鲫鱼一条，红枣姜、盐少许。

　　做法：将鲫鱼洗净，放入锅中剪至半熟，洗净备用;闷锅水滚放入鲜鱼、红枣、美洲牛牌西洋参、姜盐再滚，收慢火煲约半小时。

　　求医网温馨提示：长期饮茶会有预防癌症的作用，茶叶中的茶多酚可以阻断亚硝酸铵等多种致癌物质在体内合成，并具有直接杀伤癌细胞和提高肌体免疫能力的功效。但是对于患者来说，喝大量浓茶对身体有很大伤害。错误饮茶会遏制胃液分泌，妨碍消化，使患者无法吸收食物营养。

　　【参考文献：《实用鼻咽癌临床诊疗学》《鼻咽癌基础与临床》】