单纯性肥胖的饮食护理_求医网专题频道

　　从儿童就发生肥胖者，脂肪细胞数目增多，脂肪细胞肥大，肥胖不易控制。成人发生肥胖者，数目不增多，肥胖较易控制。因此应自幼防治单纯性肥胖症。

　　在肥胖的治疗目标方面，要体重完全恢复到正常范围通常是不现实的，不能以此作为减肥的目标，但研究表明，适当减重(通常指减轻5%一10%)对健康有益。

　　一、单纯性肥胖的护理原则

　　1.适当减低膳食热量。摄入热量低于消耗热量，负平衡时体脂逐步分解，体重逐步下降。

　　2.用低热值食品代替高热食品，用家禽肉、瘦肉代替肥肉。用**、牛奶、豆制品代替糖多、油大的点心。巧克力、奶油冰激凌、糖果应不吃。

　　3.在减少糖多、油大、热值高的食品的同时增加蔬菜、豆类、豆制品等;茎类蔬菜如芹菜、油菜、小白菜;瓜类蔬菜如冬瓜、西葫芦等。

　　4.优先考虑消减主食。主食和肥肉一样吃得过多都会引起单纯性肥胖。

　　5.逐步减少糖多、油大、营养价值不高的食品，如甜点心、油炸小吃、西式快餐、甜饮料等。

　　6.补充各种维生素。不边看电视边吃东西。不饮酒。

　　7.有氧锻炼，如步行、慢跑、有氧操、舞蹈、骑自行车、游泳、跳绳、爬楼梯等。

　　8.建立健康的生活方式，合理营养，积极锻炼，充足的睡眠，善于调节心理压力，保持稳定情绪;不吸烟、不**、不酗酒。

　　二、单纯性肥胖的饮食宜忌和食疗方：

　　(一)单纯性肥胖的饮食宜忌

　　宜

　　宜吃降脂减肥食物应吃有降脂减肥作用的食品，如山楂、海带、话梅、杨梅、红小豆、薏苡仁、茶叶、荷叶等。

　　忌

　　少吃含脂肪食物，不吃肥肉和动物脂肪，同时还要少吃油脂肥厚的食物，如烤鸭、炸鸡、红烧肉、扣肉、溜肝尖、爆腰花等。少吃糖，少吃零食，忌食甜味零食，如糕点、饼干、饮料等。限制辛辣及刺激性食物及调味品，如辣椒、芥末、咖啡。减少盐摄入量。

　　(二)单纯性肥胖的食疗方法

　　【茵陈荷叶粥】

　　材料茵陈30克，新鲜荷叶1张，粳米100克，砂糖少许。

　　做法先将茵陈、新鲜荷叶洗净煎汤，去渣，再取药汁与粳米、砂糖同煮成粥。

　　用法供早晚餐温热服食，或作点心服食。

　　功效解暑热，散瘀血，降血压，降脂减肥。

　　【加味赤小豆粥】

　　材料赤小豆、薏苡仁各适量，粳米100克。

　　做法先将赤小豆、薏苡仁冷水浸泡半日后同粳