腹泻是最常见的旅游疾病。市民在家，饮食习惯相对比较固定，肠胃也习惯了这种按部就班的工作。一旦出门在外，特别是到了一个遥远的地方，几乎所有的游客，都习惯点上几个当地特色菜，而且要和在家饮食习惯差别越大越好。
比如不居住海边的人到了海边，肯定要点一桌海鲜。口味清淡的江南人到了重庆成都，麻辣火锅自然少不了。饮食的突然巨大反差，往往使肠胃一时接受不了，最终导致腹泻发生。另外，在家时大家都比较注意饮食卫生，而出门在外，不是因为条件不允许，就是因为贪一时口福，饮食卫生往往会降低标准，最终导致病从口入。
腹泻是大肠疾病最常见的症状。正常成年人每天排便1次，成形、色呈褐黄色、外附少量粘液。也有些正常人腹泻每日排成形便二三次，只要无脓血，仍属正常生理范围。腹泻主要分为急性腹泻和慢性腹泻，急性腹泻病发时期为1~2个星期，而慢性腹泻则在2个月以上，多是由于肛肠疾病所致。
我们出行旅游一般容易患的是急性腹泻，急性腹泻是指肠粘膜的分泌旺盛与吸收障碍、肠蠕动过快，致排便频率增加，粪质稀薄，含有异常成分者，称为腹泻(diarrhea)。急性腹泻起病急骤，每天排便可达10次以上，粪便量多而稀薄，排便时常伴腹鸣、肠绞痛或里急后重。
主要表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻;发热等，严重者可致脱水、电解质紊乱、休克等。病急性腹泻人多表现为恶心、呕吐在先;继以腹泻，每日3—5次甚至数十日不等，大便多呈水样，深黄色或带绿色，恶臭，可伴有腹部绞痛、发热、全身酸痛等症状。
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