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搞好食品卫生可预防弓形虫病

搞好食品卫生可预防弓形虫病

  弓形虫病是很多孕妇都惧怕的疾病,因为孕妇一旦感染弓形虫会影响腹中的胎儿,导致胎儿畸形或出现死亡,弓形虫病为全身性疾病,呈世界性分布,人群普遍易感,但多为隐性感染。在日常生活中,孕妇一定要搞好食品卫生,不进食未熟肉类、乳蛋、不玩弄猫犬等动物,防止其粪便污染器物果蔬食物及饮水,加强宣传教育,开展对易感者必要的血清学检测,给活动性感染者予必要处理,特别是育龄妇女和孕妇。防止血制品和器官移植的传播本病。

  弓形虫病的饮食疗法:

  砂仁牛肉片:

  [原料]

  牛肉500克,砂仁、陈皮、桂皮、胡椒粉各5克,生姜20克。

  [制作]

  牛肉洗净切成大块,与砂仁、陈皮、生姜、桂皮等一起放入沙锅内加水,文火炖煮至牛肉烂熟时加入胡椒粉、葱、盐,稍煮去火,取出牛肉切片食用。

  山楂鱼块:

  [原料]

  鲤鱼肉300克,山楂片25克,**1个,调料适量。

  [制作]

  鱼肉斜刀切成瓦片块,加黄酒、盐腌15分钟,放入用**与淀粉搅匀的蛋糊中浸透,再沾上干淀粉,入爆过姜片的温油中氽熟捞起;山楂片加少量水溶化,加白醋、辣酱油、白糖。淀粉制成芡汁,倒入有余油的锅中煮沸,倾入炸好的鱼块,用中火急炒,待汁水紧裹鱼块,撒上葱花即可。

  莲肉粳米膏:

  [原料]

  莲肉、粳米各200克,茯苓100克,砂糖适量。

  [制作]

  粳米、莲肉同炒熟,与茯苓研为细末;砂糖加水,用文火熬至较粘稠时,调入上末为膏。

  鲚鱼豆豉汤:

  [原料]

  鲚鱼500克,生姜3片,胡椒粉1。5克,豆豉6克。

  [制作]

  鲚鱼洗净;豆豉煮沸后,入鱼及姜、胡椒粉,煮至鱼熟。

  求医网温馨提示:弓形虫感染有多种简便有效的药物治疗,须按医嘱进行,孕妇感染及时治疗可使胎儿感染机会减少。

  【参考文献:《弓形虫病》《弓形虫病防治》】

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