我们知道脂肪肝是由各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变。脂肪性肝病正严重威胁国人的健康，成为仅次于病毒性肝炎的第二大肝病，已被公认为隐蔽性肝硬化的常见原因。研究表明，脂肪肝与饮食有很大关系，因此我们要想远离脂肪肝，首先要从饮食着手，下面我们一起看看脂肪肝的饮食调养原则。
脂肪肝的饮食调养原则是什么?
1、适量糖类饮食，限制单糖和双糖的摄入
脂肪肝患者应摄入低糖食品，禁食富含单糖和双糖的食品(如高糖糕点、干枣、糖果及冰淇淋等)以促进脂肪消退。一般人需糖量为2至4克每公斤体重 (占总能量50%～60%)，膳食中的糖类，主要来源为米、面等主食部分，流行病学研究表明，高糖类，尤其是高蔗糖营养，可增加胰岛素分泌，促进糖转化为脂肪，较易造成肥胖、脂肪肝、高血脂症及龋齿等。
2、能量摄入要合理控制
合理控制每日能量的摄入量，对治疗脂肪肝十分重要。蛋白质、脂肪和糖类为食物中的能量来源，其需要量要根据年龄、性别、体重和工种而定。
能量摄入不够，就无法保证儿童青少年正常生长发育及维持成年人正常体力和生理功能，但摄入过高能量可使患者体重增加，脂肪合成增多，从而加速肝细胞脂肪变性。
3、增加膳食纤维摄入量
膳食纤维可促进肠道蠕动,有利于排便;它与胆汁酸结合，增加粪便中胆盐的排出，有降低血脂和胆固醇的作用;它可降低糖尿病者空腹血糖水平与改善糖耐量曲线;还可增加饱腹感,防止能量入超,有利于患者接受饮食管理。
膳食纤维的来源为粗杂粮(如玉米粉、粗麦粉、米糖、麦麸)、干豆类、海带、蔬菜和水量等。
4、应供给高蛋白质摄入量
蛋白质中富含必需氨基酸(如赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、胱氨酸、色氨酸等)，有抗脂肪肝作用，蛋白质还可提供胆碱、蛋氨酸等抗脂肪肝因子，使脂肪变成脂蛋白，继而运出肝脏，可防止肝脂肪浸润。
蛋白质应占总能量的15%至20%，其中1/3为动物质白。蛋白质的摄入量以90克至120克为宜。供给蛋白质的食物可选用瘦肉类(如兔肉、瘦牛肉、瘦猪肉、鸡肉等)、牛奶、鱼虾类、鸡蛋清及少油豆制品(如豆腐、豆干、豆腐粉等)等。
5、多摄入维生素及微量元素
肝脏病人，维生素贮存能力下降，故应及时补充。脂肪肝患者应多进富含各种维生素的食物如新鲜蔬菜、水果、菌藻类食物等。
微量元素硒与维生素E联用，有调节血脂代谢，阻止脂肪肝形成及提高机体氧化能力的作用，对高血脂症也有一定的防治作用。
求医网温馨提示：禁食黄油、猪油、肥肉、动物内脏;吃瘦肉时，务必将看得见的肥肉剔去;吃脑髓、鱼子亦要限量。忌食煎炸之品，多用蒸、煮、炖、氽、熬、拌等烹调法。吃少油豆制品，如豆腐，白豆干，豆腐片丝，面筋，生麸等。
【参考文献：《脂肪肝防治专家谈》、《脂肪肝的饮食调养》】
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护肝片治疗脂肪肝
脂肪肝是由于肝脏内堆积的脂肪过多无法及时的代谢而形成的，口服药物护肝片的话对肝脏有一定的保护治疗作用，但是治疗的效果也是根据病人脂肪肝的具体症状而定的。如果脂肪肝检查是轻度的话，可以不用吃药物治疗，只要多运动少吃肉就能促进肝脏代谢；中重度的脂肪肝需要药物护肝，平时锻炼是必不可少的，当然脂肪肝的病人还需要做到烟酒不沾。
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脂肪肝是怎样引起的
脂肪肝的引起，很多老百姓都知道，它是一个代谢性疾病，主要是营养过剩导致的，就是现在的生活水平提高，那么吃的好、喝的好，导致一些营养的堆积。常见的分为非酒精性脂肪肝和酒精性脂肪肝。非酒精性脂肪肝往往是和大量地进食肉类有关系，或者叫高脂肪饮食摄入过多有关系。还有一些人群大量的饮酒，因为酒是发物，可以引起脂肪肝。所以这两个因素是比较常见的。
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脂肪肝或者乙肝会相互引起吗
乙肝是乙肝病毒通过血液、母婴或者性接触进行传播的疾病。乙肝病毒感染后可有急性肝炎、慢性肝炎，部分病人可发展为肝硬化和肝癌。脂肪肝是以肝细胞脂肪变性为特征的疾病，一般发病较慢，无特殊症状，患者肝功能大多正常。单纯性脂肪肝一般不用药物治疗，主要通过改变生活方式、体育锻炼、减肥等方法进行治疗。乙肝和肝硬化是病因、治疗及预后不同的两种疾病，乙肝并不会引起脂肪肝。
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脂肪肝会引起什么并发症
脂肪肝的并发症，第1个是肝硬化，肝癌，脂肪肝常伴有肝细胞变性，会导致肝细胞的再生障碍，甚至是坏死。第2个并发症是高血压和动脉硬化。第3个并发症是会诱发或加重糖尿病，脂肪肝患者代谢失调会引发和加重糖代谢失调。第4个并发症是胆囊炎。脂肪肝患者肝脏功能受损，时间一长就会伤及皮胆胃肠，影响肝囊的功能，引起胆囊炎，胆结石。
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脂肪肝能引起三高吗
脂肪肝是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变，是一种常见的肝脏病理改变，而非一种独立的疾病。代谢异常的指标包括血脂升高，血糖升高，血压升高也就是俗称的三高，三高出现以后说明体内的代谢紊乱，可能已经出现一些疾病的并发症，对身体的危害是比较大的。对于三高的病人来说，有可能合并有脂肪肝，尤其是肥胖的病人会同时出现以上代谢综合征的表现，但是也有三高的病人没有脂肪肝，这两者之间没有固定的关系，不是说出现三高以后一定会有脂肪肝，只是有一定的几率。
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非酒精性脂肪肝怎么治疗
临床上引起非酒精性脂肪肝的原因有很多，因此还需要针对不同的病因，采取不同的治疗方案。但是首先应当注意制定合理的饮食结构，配合适当的有氧运动，纠正不良的生活方式，积极减轻体重，避免服用加重肝脏损害的药物。对于2型糖尿病、糖耐量异常的患者，可以考虑口服二甲双胍改善胰岛素抵抗。对于血脂紊乱的患者可以考虑口服阿托伐他丁、非诺贝特等药物控制血脂。当非酒精性脂肪肝出现明显的肝功能异常时，还可以考虑口服多烯磷脂酰胆碱、还原性谷胱甘肽、水飞蓟等药物进行抗炎、抗纤化治疗。绝大多数非酒精性脂肪肝通过保守治疗可以很好的缓解，达到临床治愈。但如果出现肝硬化失代偿还需要考虑进行肝移植。
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