脂肪肝被认为是第二大肝病，脂肪肝是常见疾病之一，治疗脂肪肝最有效的方法就是要科学饮食，脂肪肝是一种常见的临床现象，而非一种独立的疾病。多数脂肪肝患者较胖，脂肪肝的临床表现多样，轻度脂肪肝多无临床症状。不同类型的脂肪肝有不同的饮食方案，营养不良性脂肪肝应以高蛋白的饮食，足量糖类和脂肪为原则，肥胖者在保证机体蛋白质及各种营养素的基本需要的基础上造成一种热能消耗的负平衡状态。
脂肪肝患者只要长期坚持合理的饮食搭配，在加上适量的运动，脂肪肝是可以逐渐消失的，那么脂肪肝患者怎样做到科学饮食呢，下面让我们一起了解下吧。
一、优选对肝脏没有毒性的药食兼用食品，如山楂、制何首乌、雪莲果等，因需长期服用，可以服用含有这些成分的制成品，如嵩山首乌茶之类。
二、燕麦，含极丰富的亚油酸和丰富的皂甙素，可降低血清胆固酸、甘油三酯。
三、玉米，含丰富的钙、硒、卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。
四、海带，含丰富的牛磺酸，可降低血及胆汗中的胆固醇;食物纤维褐藻酸，可以遏制胆固醇的吸收，促进其排泄。
五、大蒜，含硫化物的混合物，可减少血中胆固醇，阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白含量。
六、苹果，含有丰富的钾，可排出体内多余的钠盐，维持正常的血压。
六、牛奶，因含有较多的钙质，能遏制人体内胆固醇合成酶的活性，可减少人体内胆固醇的吸收。
七、洋葱，所含的烯丙二硫化物和硫氨基酸，不仅具有杀菌功能，还可降低人体血脂，防止动脉硬化;可激活纤维蛋白的活性成分，能有效地防止血管内血栓的形成;前列腺素A对人体也有较好的降压作用。
求医网温馨提示：嗜酒的人要戒酒，精可促进内源性胆固醇及甘油三酯的合成，对肝脏造成损害，因此脂肪肝患者应该控制饮酒，尤其是酒精性脂肪肝患者，坚决禁酒更为关键。
【参考文献：《脂肪肝自我管理全书》《脂肪肝》】
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