脂肪肝病人的饮食应提倡高蛋白质、高维生素、低糖、低脂肪饮食。不吃或少吃动物性脂肪、甜食(包括含糖饮料)。多吃青菜、水果和富含纤维素的食物,以及高蛋白质的瘦肉、河鱼、豆制品等,不吃零食,睡前不加餐。
脂肪肝患者的饮食原则:
1、以清淡平和、营养丰富均衡为宜,食物中的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等要保持相应比例。适当吃些酸的、性味甘甜的食物,避免多吃油腻、油炸、辛辣食物,以免加重肝脏和胃肠负担。
2、多喝温水,增强血液循环,促进新陈代谢,减少代谢产物和毒素对肝脏的损害。
3、少吃不洁、半生水产品。进食不干净的海鲜,容易感染急性甲型或戊型肝炎。
4、多吃新鲜时令蔬菜瓜果,还可多吃些具有泄肝作用的食物,比如:鲜芹菜、菊花茶等,但有肝源性糖尿病患者吃水果应注意血糖水平。
七种食物有效对抗脂肪肝:
1、燕麦:含有极其丰富的亚油酸和丰富的皂苷素,可以降低血清胆固醇和三酰甘油。
2、玉米:含有丰富的钙、硒、卵磷脂、维生素E等,具有降低血清胆固醇的作用。
3、海带:含有丰富的牛磺酸,可降低血液及胆汁中的胆固醇。含有食物纤维褐藻酸,可遏制胆固醇的吸收,促进其排泄。
4、苹果:含有丰富的果胶,可以促进肠道的排泄。
5、牛奶:含有丰富的钙,能遏制机体内胆固醇合成酶活性,可减少胆固醇的吸收。
6、红薯:含有丰富的纤维素,起通便作用,并可将肠道内过多的脂肪、糖、毒素排出体外,起到降脂作用。
7、绿茶:绿茶提取物茶多酚可降低肝组织中过氧化脂质含量,降低血浆中总胆固醇、三酰甘油水平,对脂肪肝有一定的防治作用。
求医网温馨提示:此外,胡萝卜、花生、葵花子、山楂、无花果等也可以起到降脂作用,对脂肪肝的治疗不能只依靠饮食,还要注意肝脏的保健和日常的调理,比如可以每天喝一杯茶,它可在人体内合成糖蛋白,清除内脂堆积,达到缓释治疗脂肪肝的目的。此外,养成好的生活习惯,按时休息,不熬夜,戒烟戒酒,适当参加体育锻炼等。
【参考资料:《脂肪肝的中医调补》《脂肪肝简便自疗》】
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