肝硬化饮食伙计蛋糕

肝硬化作为一种严重的肝脏疾病而言，对于患者康复以及提升生活质量这一方面来讲，饮食调理那是至关重要的，在日常饮食当中，患者需要对食物的选择与搭配予以特别关注，目的是为了减轻肝脏所承受的负担以及促进自身身体健康，接下来将会详细介绍适合肝硬化患者的饮食原则以及推荐的食物选择情况，其中还包括一种相对比较健康的蛋糕食谱相关建议。

饮食原则

1. 低盐：

对钠盐摄入进行限制这种做法，在一定程度上有助于对腹水加以控制。

2. 高蛋白(但得依据具体的实际情况予以调整)：

适量增加蛋白质这一举措，能够帮助修复受损的肝脏组织，然而要是存在肝性脑病的风险，那么就应该在医生的指导之下适当把蛋白质摄入量予以减少。

3. 易消化：

要去选择那种容易被身体吸收利用起来的食物。

4. 富含维生素：

通过多吃新鲜的蔬菜水果，从而能够补充必要的维生素以及矿物质。

5. 避免酒精及刺激性食品：

要禁止饮酒，并且尽量少吃辛辣、油炸等这类可能导致病情加重的食物。

推荐食物

- 全谷物：

就好比糙米、燕麦等此类全谷物，因其含有丰富的纤维素，所以对改善便秘情况是有帮助的。

- 优质蛋白质来源：

像鱼肉、鸡肉、豆腐等这些都是比较不错的优质蛋白质来源的选择。

- 新鲜果蔬：

诸如苹果、香蕉、蓝莓以及菠菜、西兰花等这些新鲜果蔬，对健康都有着益处。

- 坚果种子类：

适量食用核桃、杏仁等这类坚果种子类食物，能够为身体提供必需脂肪酸。

健康蛋糕食谱——香蕉蜂蜜蛋糕

材料

- 2根已然成熟的香蕉

- 1杯全麦面粉

- 1/4杯的蜂蜜

- 1/4杯的椰子油

- 2个鸡蛋

- 1茶匙泡打粉

- 1/2茶匙小苏打

- 少许盐

制作步骤

1. 把香蕉的皮去掉之后，再用叉子将其压成泥状。

2. 在另外的一个大碗当中，把鸡蛋打进去并且加入蜂蜜之后搅拌均匀。

3. 依次向蛋液当中加入香蕉泥以及融化了的椰子油并混合均匀。

4. 另外再取一个碗，把全麦面粉、泡打粉、小苏打以及盐筛进去，然后慢慢地将其倒入到液体材料当中，轻轻搅拌到没有干粉即可，注意不要过度搅拌。

5. 先把烤箱预热至180°C(大约350°F)，随后将面糊倒入事先已经涂抹了薄层油脂的模具当中。

6. 把装有面糊的模具放入预热好的烤箱中层位置，使用上下火烘烤大约30分钟左右，或者直至表面呈现出金黄色并且插入牙签不带出湿面糊为止。

7. 蛋糕出炉之后稍微冷却几分钟后再进行脱模，完全放凉了以后再切片来享用。

这款蛋糕使用全麦面粉将精制白面粉予以替代，在减少糖分的同时增加了天然甜味剂也就是蜂蜜，并且加入了香蕉当作湿润剂，让整体的口感变得更加细腻柔软。

它不但美味可口，而且相对来说比较健康，非常适宜肝硬化患者当作偶尔的小零食来享受。

不过要记住，即便是这样所谓的“健康”版本，在食用的时候也应当把份量控制好，避免给身体增添额外的负担。

除此之外，任何在饮食方面的改变，事先咨询专业医生的意见。