• 糖尿病肾病5期患者肾功能严重受损，需通过严格饮食管理减轻肾脏负担、控制血糖并预防并发症。以下是一份一周饮食谱示例，兼顾营养需求与病情控制：

  周一

  早餐：鲜牛奶250毫升、无糖全麦面包75克、水煮蛋1个、黄瓜100克

  午餐：大米75克、肉末炒小白菜(瘦肉30克、小白菜150克)、冬瓜150克

  晚餐：素馅包子(面粉50克、鸡蛋60克、西葫芦150克)、凉拌海带丝100克

  加餐：藕粉25克(加甜味剂)

  周二

  早餐：玉米面粥(玉米面25克)、馒头(面粉25克)、茶蛋60克、卤黄瓜100克

  午餐：二米饭(大米50克、小米25克)、肉片炒菜花胡萝卜(瘦肉50克、菜花100克、胡萝卜25克)、香菇炒油菜(香菇25克、油菜100克)

  晚餐：荞麦面条60克、瘦肉炒豆角(瘦肉50克、豆角100克)、椒油笋丝150克

  加餐：牛奶冲藕粉(鲜牛奶150毫升、藕粉15克)

  周三

  早餐：牛奶煮燕麦片(鲜牛奶250克、燕麦片50克)

  午餐：馒头75克、汆鸡丸菠菜(鸡肉50克、菠菜100克)、鱼香苦瓜100克

  晚餐：大米50克、木须虾皮西葫芦(鸡蛋60克、虾皮3克、西葫芦100克)、炒茄片100克

  加餐：藕粉25克(加甜味剂)

  周四至周日

  早餐：可选择龙须面卧鸡蛋、无糖黑面包，或小米粥、馒头搭配水煮蛋及清炒蔬菜。

  午餐：主食以二米饭、杂粮馒头为主，搭配瘦肉炒冬瓜、虾仁煨冬瓜等低蛋白菜品，并增加绿叶蔬菜摄入。

  晚餐：推荐蒸饼、小笼包等易消化食物，配以瘦肉汤及凉拌裙带菜等高纤维蔬菜。

  加餐：每日安排藕粉、无糖酸奶或低糖水果(如苹果200克)补充能量。

  饮食原则

  蛋白质：每日0.6-0.8克/千克标准体重，优先选择鸡蛋、牛奶、瘦肉等优质蛋白。

  盐分：全天用盐不超过5克，避免咸菜、酱料等高盐食品。

  水分：根据尿量调整，每日摄入量≤1000毫升(尿量<500毫升时需严格限制)。

  烹饪方式：以蒸、煮、炖、凉拌为主，减少油脂摄入。

  2025/04/30 11:20

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