霍乱是由霍乱弧菌所引起的烈性肠道传染病，在我国属于甲类传染病。通过粪–口直接污染或通过摄入受污染的水和食物发生传播。所以霍乱患者要做好预防措施，另外霍乱的饮食也尤为重要。
霍乱的具体饮食方法如下
生姜黄瓜汁：生姜汁、生黄瓜汁各等量。用法和匀顿服。主治霍乱。
葱白：葱白适量。用法将葱白捣烂，在锅内炒热，敷于患处，盖以纱布，胶布固定。主治霍乱转筋。
生姜：生姜适量。用法水酒煎，去渣分服;再将药渣敷于痛处，盖以纱布，胶布固定。主治霍乱转筋。
生姜食盐：生姜16克、食盐30克、童尿适量。用法将食盐、生姜同炒变色，用童尿煎，去渣分服。主治干霍乱。
生姜肉豆蔻：生姜30克、肉豆蔻6克。用法将肉豆寇研为细末，以姜汤送眼，每日2次。主治寒霍乱。
木瓜白酒：木瓜、白酒适量。用法木瓜蒸熟煮酒服。病愈即止，不宜久服。主治霍乱转筋。
附子粳米：干姜30克、附子15克、粳米适量。用法水煎温服。主治寒霍乱，症见突然发病，吐泻俱作，腹痛拒按，舌淡胖，苔白腻，脉濡弱。
生姜灶心土：生姜、灶心土各适虽。用法水煎过滤去渣，早晚各服1次。主治寒霍乱。
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