我们饮食中，很多食物对于预防结肠癌具有显著的效果。海带是人们司空见惯的食物，味道鲜美。因其含比较多的碘，常常被拿来防治甲状腺亢进等疾病。其实，海带中还含有抗结肠癌的物质，现在我们就了解一下，海带预防结肠癌的效果如何?
海带是一种营养价值很高的蔬菜，每百克干海带中含：粗蛋白8.2克，脂肪0.1克，糖57克，粗纤维9.8克，无机盐12.9克，钙2.25克，铁0.15克，以及胡萝卜素0.57毫克，硫胺素(维生素B1)0.69毫克，核黄素(维生素B2)0.36毫克，尼克酸16毫克，能发出 262千卡热量。与菠菜、油菜相比，除维生素C外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍、几十倍。
海带是一种含碘量很高的海藻，一般含碘3～5‰，多可达7～10‰。从中提制得的碘和褐藻酸，广泛应用于医药、食品和化工。碘是人体必须的元素之一，缺碘会患甲状腺肿大，多食海带能防治此病，还能预防动脉硬化，降低胆固醇与脂的积聚。食海带过多会诱发碘甲亢。碘剂虽能遏制甲状腺素的释放，但不能遏制甲状腺素的合成，故长期使用碘剂，于甲亢不利。
海带中褐藻酸钠盐有预防白血病和骨痛病的作用;对动脉出血亦有止血作用，口服可减少放射性元素锶-90在肠道内的吸收。褐藻酸钠具有降压作用。海带淀粉具有降低血脂的作用。近年来还发现海带的一种提取物具有缓癌作用。海带甘露醇对治疗急性肾功能衰退、脑水肿、乙性脑炎、急性青光眼都有效。脾胃虚寒者少食用。
上面就是对于海带预防结肠癌疾病的相关介绍。建议您可以在日常饮食中添加一些海带进去，既增添了食物的味道，又能预防结肠癌。另外，大家在平时要做好饮食的营养搭配，少吃一些辛辣食品。
【本文由济南复大肿瘤医院供稿】
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