慢性结肠炎病人的食疗及饮食注意

　　慢性结肠炎患者日常饮食宜采用软而容易消化，营养丰富的一些食物，不要吃一些有刺激性的食物。还可选食一些有抗茵、消炎、清热解毒功效的食物或药物，如马兰头、马齿苋、菊花脑等。在病症间歇期可选食有收敛、固涩作用的食物，如莲子、薏米、芡实、陈仓米等。此外，还可选用以下食疗方。

　　一、饮食注意事项：

　　1、低脂、少纤维。多油及含脂肪太多的食物，除不易消化外，其滑肠作用又会使腹泻症状加重。烹调方法以蒸、煮、炖、烩为主;食物纤维有促进肠蠕动，刺激肠壁的作用，对有病的肠道不利，故需限制。含纤维多的食物，如韭菜、芹菜、黄豆芽、洋葱等均应忌用。

　　2、注意蛋白质及维生素的摄入。在日常饮食中适当多选用一些易消化的优良蛋白质食品，如鱼、蛋、豆制品以及含维生素丰富的嫩绿叶蔬菜、鲜果汁和菜汁等，以补充长期腹泻所致营养消耗。慢性肠炎病人的消化吸收功能较差，宜采用易消化的半流质饮食或少渣软食，一次进食量不宜过多。

　　3、补充水、盐等。慢性肠炎如伴有脱水现象时，应及时饮服淡盐开水、菜汤、菜汁及果汁等，以补充水、盐和维生素的缺失。

　　4、少吃产气食物及甜食。排气、肠鸣过强时，应少食蔗糖及易产气发酵的食物，如大豆、红薯、白萝卜、南瓜、黄豆等。

　　5、注意饮食卫生。慢性肠炎病人身体虚弱，抵抗力差，尤其胃肠易并发感染，因而更应注意饮食卫生。不吃生冷、坚硬及变质食物，禁食酒类以及辛辣、刺激性强的调味品，尽量不在外面饭店、饮食摊用餐。

　　二、食疗方推荐

　　1、白芍饮

　　配方：白芍15克、茯苓20克、白术15克、生姜10克、附片15克、红糖20克

　　制作：1) 将附片炙好，先煮30分钟去水;白芍、茯苓、白术、生姜洗净，切片。 将以上药物放入炖锅内，加水适量，置武火上烧沸，再用文火煎煮30分钟，去渣，加入红糖搅匀即成。

　　食用：代茶饮用。

　　功效：消炎止泻。对慢性肠炎患者尤佳。

　　2、川芎当归茶

　　配方：川芎5克、人参 5克、白茯苓5克、当归5克、白术5克、白芍5克、桂枝 5克、粟米50克

　　制作：1) 将以上药物洗净;粟米淘洗干净，放入铝锅内，加水适量。 2) 将铝锅置武火上烧沸，再用文火煮30分钟，去渣即成。食法：每日1次，代茶饮用。 功效：消炎止泻。

　　3、人参山楂茶

　　配方：人参10克 、山楂10克、白术10克、茯苓15克、莲子10克、山药10克、陈皮6克、泽泻6克、甘草6克、白糖30克 制作：1) 将以上药物洗净，放入铝锅内，加水适量。2)将铝锅置武火上烧沸，再用文火煮25分钟，停火，滤去渣，加入白糖搅匀即成。 食用：代茶饮用。

　　功效：补脾胃，止泄泻。对营养不良，皮肤缺乏光泽之肠炎患者食用尤佳。

　　4、丁香面

　　配方：丁香2克、草果1只、白面条 250克、味精3克、盐3克、胡椒粉3克

　　制作：1) 将丁香、草果打成细粉(草果去心)。2) 铝锅内加入清水适量，置武火上烧沸，放入白面条，再烧沸，加入胡椒粉、盐、丁香、草果、味精、面条熟透即成。

　　食法：每日一次，每次吃面条100克，渴汤，正餐食用。

　　功效：暖胃肠，止泄泻。对慢性肠炎泄泻者食用有较好疗效。

　　5黄芪薏米粥

　　配方：大米100克、黄芪30克、薏苡仁30克

　　制作：1)将黄芪洗净切片;大米、薏苡仁淘洗干净。2)将大米、黄芪、薏苡仁放入锅内，加水适量，置武火上烧沸，再用文火煮40分钟即成。

　　食法：每日1次，每次吃粥100克。正餐食用。

　　功效：补元气，止泄泻。脾虚慢性肠炎患者食用尤佳。

　　求医网温馨提示：慢性结肠炎可分为慢性特异性结肠炎和慢性非特异性结肠炎。慢性待异性结肠炎多见于细菌性痢疾、阿米巴痢疾和肠结核等;慢性非特异性结肠炎主要表现为直肠和结肠黏膜糜烂与溃疡、原因不明。腹泻为本病的主要症状，严重者每日大便可达10余次，粪便中常含有血、脓和黏液，可伴有里急后重和腹痛。

　　【参考资料：《名医解答结直肠炎》《结直肠炎患者怎样正确饮食》】