岁数大了，人体血管也在不断老化，导致血管腔内形成厚厚的一层“水垢”，阻碍血流的通过，从而形成了颈动脉狭窄。研究表明，饮食营养与颈动脉狭窄有着十分密切的关系。日常饮食脂肪摄入过多，高盐、低蛋白等不良饮食习惯都是颈动脉狭窄的发病诱因，因此食疗也是治疗该病的方法之一。
1、草决明海带汤：草决明10克，海带20克。煎水饮服。作为中风辅助治疗。
2、双耳汤：白木耳﹑黑木耳各10克。温水泡发，洗净，加水置冰糖适量，放入锅中蒸炖1小时，服用。可作为动脉硬化及中风的辅助治疗。
3、山楂糖水：山楂15～20克，煎水，加糖适量服用。适用于动脉硬化及中风辅助治疗。
4、夏枯草瘦肉汤：夏枯草6～24克，瘦肉80克，煮汤服用。宜于中风病肝阳上亢证者。
5、雪膏汤(《温热经纬》)：荸荠﹑海蜇皮去盐分各30～50克，煮汤，每日3次，服用。本方具有清热除痰，降血压作用，可用于高血压及中风病。
6、乌雌鸡酒方：乌雌鸡一只去肠肚洗净，白酒(约1000毫升)煮之，取汁(200毫升)去渣。温服3次，汗出即尽。不汗者，以热生姜、葱白、稀粥投之，盖复、取汗，服用本方治急中风，背强口噤，舌直不得语，目珠不得转，烦躁苦渴，或身重或身痒。
7、大枣粥方：治中风，惊恐虑悸， 如人将捕之，四肢沉重。大枣7枚去核，青果5枚，粳米适量。大枣﹑青果煮水取汁，投粳米煮粥食之。
8、葛粉饭：治中风，狂邪惊走，心神恍惚，言语失志者。葛根粉200克，粳米250克，将粳米煮至半生熟，去浆水，入葛粉拌匀，后用急火煮熟，入五味葱白食之。
温馨提示：颈动脉狭窄主要的表现为：头晕、眼前发黑，有黑矒，短暂的意识丧失。患者一旦出现上诉症状，建议去门诊做一个颈动脉彩超，彩超如果表现有狭窄，发现有溃疡性斑块形成，就需要遵照医嘱做进一步的检查。
【参考文献：《只有医生知道的血管健康书》《心脑血管疾病预警与干预》】
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