颈椎病的辩证食疗妙方

　　由于快节奏生活所迫，人们几乎都在办公桌前长时间久坐，因此很容易患上颈椎病。颈椎病的调养方案包括了避免颈部急性损伤、减少劳损、增强颈部肌肉力量，以减少发病;或既病以后促进病症的康复，避免加重，其中以饮食调养最为重要，因为如果在患病期间营养跟不上的话，颈椎病患者就更不容易恢复健康。

　　颈椎病的辩证食疗妙方

　　1、肝肾阴虚型

　　证候要点：肩颈痹痛麻木，或手足肌肉萎缩，或四肢拘紧，行走不稳，伴口干，体削，面色潮红，心烦失眠，口苦咽干，肌肤甲错，大便干结，小便短涩，舌红绛，苔无或少，脉细。

　　治法：滋肾养肝

　　中药选用沙参、麦冬、天冬、枸杞等。多食柿子、银耳、芝麻、冰糖、乌骨鸡、鸭肉。

　　银耳羹：银耳lOOg，炙杜仲lOg，冰糖50g。将炙杜仲放入锅内，加水煎熬3次，取药液lO00g。将药液倒入锅内，加银耳和清水适量，置武火烧沸，再用文火熬3～4小时，使银耳稀烂，再冲入冰糖溶液。

　　天冬玉竹蒸海参：玉竹l5克，天冬l5克，水发海参50克，火腿肉25克，香菇l5 克，精盐、酱油、鲜汤各适量。将水发海参洗净，剖成数段，切成长丝状;火腿肉切成薄片;玉竹、天冬洗净后，分别切成薄片;香菇用温水泡发，洗净后切成细条状。将海参丝装入蒸盆内，抹上精盐、酱油，将香菇条及玉竹、天冬片分放在四周，火腿片盖在上面，在海参周围顺序码放，加鲜汤适量，上笼用旺火蒸45分钟即成。

　　2、痰瘀型

　　证候要点：肩颈痛日久，反复发作，或痛而拒按，或麻木不仁，或头晕目眩，或伴手足乏力，肢体偏萎，舌质暗淡，或有瘀斑，苔白腻，脉细滑或涩。

　　治法：活血化瘀，祛痰通络

　　可在食物中加入三七、桃仁、红花、鸡血藤、杏仁、陈皮、款冬花等中药;多食韭菜、醋、酒、油菜苔、螃蟹、枇杷、陈皮、全蝎等具有活血化瘀、化痰通络作用的食物。

　　三七丹参粥：三七10～15g，丹参15～20g。洗净，加入适量清水煎煮取浓汁，再把米300g加水煮粥，待粥将成时加入药汁，共煮片刻即成。每次随意食用，每日1剂。

　　灵芝三七山楂饮：灵芝30克，三七粉4克，山楂汁200毫升。先将灵芝洗净，放入砂锅中，注入适量清水，微火煎熬1小 时。去渣取汁，兑入三七粉和山楂汁即成。每日l剂，早晚各1次，服前摇匀。

　　3、阳虚痰阻型

　　证候要点：颈肩酸痛乏力，眩晕、恶心，或四肢麻木不仁，可伴腰腿酸软无力，形体虚胖，面色苍白，手足怕冷，舌质淡胖，脉沉细滑。

　　治法：温阳化痰通络。

　　中药选用鹿茸、肉苁蓉、虫草、杜仲、法夏、僵蚕、全蝎等，多食核桃、羊肉、狗肉、扁豆、蚕豆、花生、枇杷叶、文蛤、海蜇。

　　甘草肉桂牛肉：甘草6克，黄牛肉1000克，肉桂3克，精盐、大茴香、生姜片、醪糟汁、白糖、熟植物油、鲜汤各适量。将牛肉切块，用沸水煮至三成熟，捞起待凉，切成肉条。铁锅上小火，加入鲜汤，放入牛肉条、肉桂、甘草、精盐、大茴香、生姜片、醪糟汁、白糖、熟植物油，煮6小时左右，至鲜汤快干时，便不断翻炒至锅发出油爆响声时捞起，沥干油，凉后拣出生姜片、大茴香、肉桂、甘草即成。

　　炖猪腰：猪肾2个，杜仲15g，核桃肉30g。先将猪肾切开洗净，与杜仲、核桃肉一起炖熟后，去杜仲、核桃肉，加入少许食盐食用。

　　4、湿热型

　　证候要点：颈肩臂胀痛酸麻，伴口苦、咽干，渴不欲饮，肢体烦热，面目红赤，小便短赤，大便不爽，或者里急后重，舌质淡红，苔黄腻，脉弦或滑数。

　　治法：清热利湿

　　中药可选用茵陈、栀子、黄柏、滑石、车前子等，多食冬瓜、赤小豆、薏苡仁、绿豆。

　　冬瓜薏仁汤：冬瓜500g切片，与薏苡仁30g加适量水共煮，小火煮至冬瓜烂熟为度，食时酌加食盐调味。每日1剂，分3次食用。

　　绿豆粥：绿豆50克，北粳米100克。先将绿豆洗净，后以温水浸泡2小时，然后与粳米同人沙锅内，加水1000毫升，煮至豆烂米开汤稠。每日2～3次顿服，夏季可当冷饮频食之。脾胃虚寒腹泻者不宜食用。

　　5、寒湿型

　　证候要点：肩颈疼痛初期，局部肌肉拘紧，或串痛至上肢，痛处无固定，舌淡红，苔白，脉浮紧。

　　治法：祛风散寒除湿

　　宜温热饮食，忌肥甘厚腻、生冷食物。中药选用桑寄生、独活、木瓜、五加皮等，食物选用酒、黄鳝、樱桃、蛇肉等。

　　山药羊肉粥：鲜山药500克，羊肉、糯米各250克。羊肉去筋膜，洗净，切碎，与山药同煮烂，研泥，下糯米，共煮为粥。

　　樱桃酒：樱桃500g，五加皮50g，白酒约2500mL。将樱桃洗净晾干，加入五加皮，再添加60度白酒，瓶满后密封瓶口，每日振摇1次。1周后可以服用，每日20～30mL，1日2次。

　　6、气血不足型

　　证候要点：发病已久，缠绵不愈，其痛稍缓，或麻木不仁，或头晕眼花，或伴耳鸣，遇劳则复发，面色少华，舌淡，脉弱。

　　治法：益气养血

　　常用药有黄芪、当归、白术、党参、龙眼肉、熟地等;食物可选用粳米、糯米、扁豆、红薯、牛肉、兔肉、黑米、芝麻、龙眼肉、荔枝、菠菜、黑木耳、番茄等，这些食物都有补气养血的功效。

　　何首乌煨鸡：何首乌30克，母鸡l只(约1250克)。将何首乌研成细末，用纱布包好备用。将母鸡宰杀后，去毛桩和内脏，洗净;将首乌药袋放入鸡腹内，放瓦锅内，加水适量，煨熟。从鸡腹内取出首乌药袋，加食盐、生姜、料酒适量即成。

　　人参乌鸡汤：人参切片10克，乌骨鸡1只，调味品适量。人参片装入鸡腹内，用砂锅炖至鸡肉烂熟即可。食鸡肉饮汤。

　　温馨提示：由于颈椎病系老年病，病程长，恢复慢，且有逐年增加的趋势，加上“寓医于食”的观点已经深入人心。因此，平时多食防治颈椎病的药膳，使患者既可免除打针服药之苦，又能解除疾病的痛楚，从而达到核病强身之效。

　　【参考文献：《怎么保养你的颈椎》】