蔬果缤纷亮丽的色彩不只是美,更代表它们含有丰富的抗氧化剂。无论是广为人知的维生素E、C与β胡萝卜素,还是初为人知的植物性化学成分如茄红素、异黄酮素等,都是你**缓衰的好帮手!一起来看看都有哪些好食物吧。
1.绿茶
绿茶在制作过程中并不发酵,所以能保有最多的儿茶素(catechins),是一种多酚类的植物性化学成分。儿茶素能降低癌症的发生,也能缩小已成形的肿瘤,所以被认为具有**缓癌的效果。
2.苹果
苹果含有丰富的檞皮素(quercetin),它是一种植物性化学成分,能对抗因自由基攻击所 引起的心脏病或癌症。未削皮的苹果有更多的纤维,有助于消化与降低胆固醇。苹果所含的果糖与纤维,也比其他水果更能保持血糖稳定。
5.芒果
芒果它含有大量的胡萝卜素类(carotenoids)家族,这个家族的成员超过600种,目前比较为人所熟知的是β胡萝卜素、蕃茄红素和黄体素,而这些都是强而有力的抗氧化成分。此外,芒果丰富的纤维有助消化。其中大部份是可溶性纤维,它能降低胆固醇,保护心脏。
温馨提示:芒果多半鲜食,若遇酸味可加点盐,即能中和酸味。也可以试试看柠檬片,风味特殊,令人难忘。夏天炎热,也可以把果肉切碎,加一点鲜奶油,放在冷冻库,就成了好吃的芒果雪糕,这都是不错的选择!
【参考文献:《缓衰老计划手册》《缓衰老指南》】
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