你一定不知道，其实我们每个人的体内都或多或少存在着发炎反应。这种慢性炎症并不会有明显的症状，但是却会在不知不觉中让细胞死亡、皮肤老化!如何减缓身体发炎。
身体发炎加速细胞死亡 让皮肤老化
研究发现，在肌肤开始出现第1条皱纹前，慢性无征兆发炎就已经存在了。因为受到体内羰基化反应、糖化作用和氧化作用的交互影响，会让身体产生不必要的小分子黏附在细胞上，肌肤变会开始发出讯息，产生慢性发炎症状。这种情况下，肌肤长期处于紧张的状态，便会导致肌肤细胞死亡、产生酵素，分解胶原蛋白，持续且慢慢破坏基底膜，让肌肤开始老化。
“发炎”就像是人体自我防御机制，每个人或多或少体内都存在著发炎反应。你可以通过多摄取抗发炎食物，减缓身体发炎，减少皮肤老化。
方法一：多吃抗发炎食物
1. 洋葱
1. 洋葱
尽管洋葱的味道令人望之却步，但它无疑是相当优秀的抗发炎蔬菜，如果你患有急性炎症，例如哮喘、关节炎、免疫失调等，除了就医治疗，平日也可多吃洋葱。
洋葱富含的硫化物、鞣质和黄酮类化合物是相当强效的抗氧化剂，也能缓癌和预防心血管疾病。[page]
2. 酸樱桃
2. 酸樱桃
酸樱桃(Tart Cherry)有别于鲜吃的甜樱桃，主要用来做果酱、果汁或是烘焙派上的佐料，小小一颗却有惊人的花青素和其他对人体有益的植物化合物，能维持畅通的血液循环，且具有缓癌能力。
酸樱桃汁也被发现能对抗经由呼吸道进入人体的致癌物质，进而减少肺、肝或乳腺癌的风险。[page]
3. 紫甘蓝
3. 紫甘蓝
又称紫洋白菜、红甘蓝、紫椰菜，是结球甘蓝(洋白菜)的变型。具有大量的植物化合物、营养素和花青素，被认为有相当强的抗发炎、抗氧化效果，且多吃还能降胆固醇。
另外，紫甘蓝中的黑芥子硫甘酸钾(sinigrin)被广泛运用于癌症研究中，能降低大肠癌与男性前列腺癌的风险，医师建议用蒸熟的方式调理，比微波跟水煮更能保持营养。
温馨提示：你知道吗，在你的皮肤出现出现第一条皱纹之前，慢性无征兆发炎就已经存在你的身体了。身体持续的慢性无症状发炎，会导致细胞死亡老化，并让身体加速衰老，严重时甚至会引起癌症!想要缓解身体发炎，除了均衡饮食和规律作息外，还可以多摄取“抗炎食物”。
【参考文献：《缓衰老计划手册》《缓衰老指南》】
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