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详细介绍老年痴呆的饮食原则

详细介绍老年痴呆的饮食原则

  阿尔茨海默病(Alzheimer disease,AD),又叫老年性痴呆,是一种中枢神经系统变性病,起病隐袭,病程呈慢性进行性,是老年期痴呆最常见的一种类型。主要表现为渐进性记忆障碍、认知功能障碍、人格改变及语言障碍等神经精神症状,严重影响社交、职业与生活功能。AD的病因及发病机制尚未阐明,特征性病理改变为β淀粉样蛋白沉积形成的细胞外老年斑和tau蛋白过度磷酸化形成的神经细胞内神经原纤维缠结,以及神经元丢失伴胶质细胞增生等。

  1、增加蛋白质饮食,尤其是生理价值高的优质蛋白质应占50%以上,其中优选鱼类,尤其是海洋鱼类及其产品、瘦肉与乳类。

  2、高维生素饮食。维生素C与维生素E是天然的抗氧化剂、防衰老剂,在老年痴呆症的预防和治疗过程中起了举足轻重的作用。新鲜蔬莱、水果中维生素C含量丰富,油类作物中尤以糠油、麦胚油中含量**。

  3、摄入适量的无机盐和微量元素,如碘、锌、钙等。碘在海产品中含量较高,尤以海带、紫菜中含量**。锌存在于鱼、贝、瘦肉、蛋、豆及坚果等食物中。含钙丰富的食物有奶类、豆类、虾皮、黑芝麻等。

  4、摄入一定量的脂肪,以植物油为主,如花生油、豆油及芝麻油等。核桃、瓜子、松子中所含的不饱和脂肪酸较多,又有健脑益智作用,每天坚持适量食用可预防大脑早衰、智力减退。

  老年痴呆的治疗还提醒大家应避免铅、铝的摄入,避免使用铅制成的器皿盛酒、盛茶叶及其他食品,避免食用铅制的爆米花机制作的爆米花等等,食物应尽量远离铝、铅制品。老年痴呆的饮食治疗对患者是辅助的治疗,主要的治疗是采取中医疗法,主要针对老年痴呆的病症,有效控制病情的发展。 

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