囊性纤维化的饮食保健方法

　　囊性纤维化的病程变化很大，主要取决于肺部受累的程度，然而恶化是无法避免的，导致衰竭和最终的死亡，通常是由于呼吸衰竭和肺心病二者引起。通过养肺气来达到提高免疫功能的食疗可达到治疗目的，其日常生活中经常食用的蔬菜水果既可作为食疗保健的方药，具体的食疗保健方法详见以下介绍：

　　1、山药薏米红枣粥： 薏米100克、稻米100克、山药200克。将大米薏米、红枣分别洗净;大米用水浸泡30分分钟，薏米用水浸泡2小时。长山药洗净，去皮，切成长滚刀块;锅置火上，放入清水与大米、薏米、中火煮开后，改小火煮至黏稠;再加入山药块和红枣，熬煮20分钟左右;把冰糖放入煮好的粥中，搅拌均匀，稍凉后再浇入蜂蜜即可。

　　2、西芹百合：西芹150克、百合(干)50克。将西芹去皮，去筋，洗净;将净西芹切成条状、百合掰成片，洗净;准备调料调为蘸酱;冰块放入盘中，西芹段放在上面，百合围边，20分钟后即可蘸酱食用。

　　3、薏米豆腐羹：豆腐100克、薏米50克。鲜豆腐、薏米或米仁根1150克用水煎为羹。每日2次，连服3-5天。

　　4、绿豆薏米露：薏米30克、绿豆30克、糙米40克。将绿豆、薏仁、糙米分别置于清水中浸泡4小时;绿豆、薏仁、糙米与5杯水一放入锅中蒸，共3次;将蒸好的粥放入果汁机中，打至成烂泥状为止。

　　5、莲子淮山炖薏米：莲子40克、薏米40克、山药40克。淮山、莲子、薏米、冰糖分别用水洗净。洗净的莲子、薏米放入炖盅内，加入水，放在火上烧开，盖好盖，用小火炖半小时，揭去盖，再放入淮山、冰糖，盖好盖，继续用小火炖半小时左右，至原料熟烂时即可。

　　6、百合粥：粳米100克、百合100克。将鲜百合冲洗干净，逐瓣掰开;放入沸水锅内略汆后捞出，再用冷水浸泡半小时。粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出沥干水分;锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，用旺火烧沸;下入百合，改用小火熬煮成粥;粥内下入冰糖调匀，再稍焖片刻，即可盛起食用。

　　温馨提示：囊性纤维化患者应少吃辛辣、煎炸等刺激性油腻食物，平素要吃得清淡，尤其对于肥胖患者，脂肪供给量宜低。辛辣、煎炸等食物，因容易生痰，导致热助邪胜，邪热郁内而不达，久之可酿成疾热上犯于肺，加重病情。