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脑出血病人的饮食治疗

脑出血病人的饮食治疗

  心血管疾病是危害人类生命健康的第一大杀手,我国每天大约有七千人死于心血管疾病,平均每小时死亡300人。心血管疾病包括:高血脂、高血压、心脏病(冠心病、高心病、肺心病、老年瓣膜病、心律失常)等。血管的老化、硬化是这些疾病的主要原因,要预防这些疾病就要保持血管年轻,以维持人体血液运输线畅通无阻,避免心血管病的发生。那么,如何通过膳食保持血管年轻呢? 我们用“四多”来阐述。

  1、多食鱼。鱼肉富含甲硫氨酸、赖氨酸、脯氨酸及牛黄氨酸等优质蛋白,有改善血管弹性、顺应性及促进钠盐排泄作用。此外,富含W-3多不饱和脂肪酸的鱼油有保护血管内皮细胞、减少脂质沉积及改善纤溶功能。

  2、多吃富含精氨酸等补肾填精的食物。有助调节血管张力、遏制血小板聚集的血管舒张因子——氧化的合成,减少血管损伤。这类食物有海参、泥鳅、鳝鱼及芝麻、山药、银杏、豆腐皮、葵花子等。

  3、多摄入天然抗凝与被动脂食物。摄食此类食物有助减少心肌梗死与缺血性中风。遏制血小板聚集、防止血栓形成的黑木耳及含吡嗪类物质如大蒜、洋葱、青葱、茼蒿、香茹、龙须菜及草莓、菠萝也有一定的抗凝作用。番茄红葡萄、桔子中含少量类似阿斯匹林水杨酸抗凝物质。被动脂食物有螺旋藻、香芹、胡萝卜、山楂、紫菜、海带、核桃及橄榄油、芝麻油等。

  4、多吃富含叶酸食物。若膳食中缺乏叶酸及维生素B6、B12,会使血中高半胱氨酸水平升高,易损伤血管内皮细胞、促进粥样硬化斑块形成;而补充叶酸对降低冠心病和中风的发病率有重要作用。专家建议中老年人尤其是心血管病人,应注意多摄食富含叶酸的食物,如红苋菜、菠菜、龙须菜、芦笋、豆类、酵母及苹果、柑桔等。

  病人全身衰竭可给予氨基酸、脂肪乳静脉滴注,尽快地纠正全身衰竭,一般病情的患者,应给予含脂肪低、蛋白质高的鱼类、家禽、瘦肉类,豆制品每天不少于30克。胆固醇限制在300毫克以下,新鲜蔬菜400克以上。要补充足够的维生素制剂,进餐要定时定量,晚餐要清淡,睡前要饮水,防止夜间血液粘稠度增加。

  高钾食物,在大部分的新鲜蔬果中都含有钾的存在,经过一系列的研究证实,多吃一些含钾的食物能有效降低发生脑出血的几率。高钾食物能调整细胞内钠和钾的比例,以此来达到减少体内钠水潴留的作用,从而使血压降低防止脑出血的发生。

  求医网温馨提示:在日常生活中常见含钾的食物有菠菜,番茄,青蒜,大葱,土豆及香蕉,柑橘,甜瓜,柚子等,这些食物除了含钾之外还含有丰富的营养,因此在平时可以适量多吃。类黄酮与番茄红素食物之所以会引起动脉粥样硬化,主要还是体内的“坏”胆固醇在作怪,只要降低即低密度脂蛋白就能有效地防止动脉粥样硬化的形成。一些食物中所含有的类黄酮与番茄红素能捕捉氧自由基,阻遏低密度脂蛋白氧化,因此对血管狭窄和血凝块堵塞脑血管有着很好的预防作用。

  【参考资料:《高血压脑出血预防与治疗》《脑内出血的现代处理》】

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