白色念珠菌病是口腔感染性疾病中的常见病。白色念珠菌为条件致病菌，影响其致病的因素有口腔卫生不良、粘膜慢性创伤、血清铁含量降低、消耗性疾病、恶性肿瘤、内分泌疾病、血液恶病 质、放疗、化疗、T细胞免疫缺陷、应用广谱抗生素及妊娠期阴道白 色念珠菌阳性率明显增加等。临床表现可分为。
(1)假膜型：为唇、舌、颊、软腭等部位充血的粘膜表面出现凝乳状小点或斑块，多见于婴幼儿与重症患者。
(2)急性萎缩型：损害舌背多见。
白色念珠菌病食疗
(3)慢性萎缩型：多见于有托牙覆盖的硬腭粘膜，色红而无固定形态，在红色损害的表面有时可见白色小点。
(4)增生型：即白色念珠菌白 斑，属癌前损害，常呈灰白色或白色，无固定形态，但有时在斑块中央出现圆或椭圆形的正常粘膜而具有特殊的形态。西医治疗以抗菌治疗为主，必要时也可手术治疗。预防本病应注意保持口腔的 清洁，经常漱口。婴幼儿每天晨起用纱布块或薄布块沾净温水清洗，拭擦口腔，喂乳器、奶母乳头也应保持清洁。
本病属中医“口糜”范畴。其中小儿患此症，口内粘膜白屑满布，状似鹅口，故称“鹅口疮”，或称“雪口”。主要发病原因为脾胃湿热。症见初起患处稍红肿，出现白色斑点，略为凸起，斑点逐渐扩大联合成片，表面有白腐膜状物，唾液减少，口腔干燥，灼热感，有甜味和口臭。全身可见发热、头痛，食欲不振，大便秘结，小便短赤，舌苔黄腻，脉数等症。治宜清热解毒，利湿除腐。
方1 芹菜汁
组成：鲜芹菜500克。
用法：芹菜捣取汁，以开水冲服，每日1剂。
功效：清热解毒，利湿除腐。
主治：白色念珠菌病，属脾胃湿热型，初起患处稍红肿，出现白色斑点，渐扩大联合成片，表面有白腐膜状物，另口腔干燥，灼热感，有甜味和口臭。
来源：沈庆法.中医食疗学.上海：上海科学技术文献出版社，2000，163
方2 金针露
组成：金针菜50克，蜂蜜50克。
用法：先用金针菜煎汤半杯，再用蜂蜜调匀，每天分3次服完，连服4～6天。
功效：清热解毒，利湿除腐。
主治：白色念珠菌病，属脾胃湿热型，初起患处稍红肿，出现白色斑点，略为凸起，逐渐扩大联合成片，表面有白腐膜状物。唾液减少，口腔干燥，灼热感，有甜味和口臭。
来源：夏翔，等.家庭食养食补食疗全书.沈阳：辽宁科学技术出版社，1999，665
方3 双花米粥
组成：银花30克，北粳米30克。
用法：银花煎取浓汁，去渣约150毫升，人北粳米，再加水300毫升，煮为稀薄粥。每日早晚2次温服。
功效：清热解毒，利湿除腐。
主治：白色念珠菌病，属脾胃湿热型，口腔内白色斑点，表面有白腐膜状物。发热，头痛，食欲不振，大便秘结，小便短赤。
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