脑外伤给人们的身心健康带来严重的危害,脑外伤的饮食禁忌大有学问,对于脑外伤患者的饮食很关键,良好的饮食可以帮助患者提高体力,加速恢复,有利于患者早日出院。
一、脑外伤后遗症适宜饮食
1、**:大脑活动功能,记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。实验证明,吃鸡的妙处在于:当蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后,能产生出丰富的乙酰胆碱,进入血液又会很快到达脑组织中,可增强记忆力。关于脑外伤后遗症饮食,国外研究证实,每天吃1、2只**就可以向机体供给足够的胆碱,对保护大脑,提高记忆力大有好处。
2、牛奶:牛奶是脑外伤后遗症饮食中一种近乎完好的营养品。它富含蛋白质、钙,及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收,是脑代谢不可缺少的重要物质。此外,它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。如果用脑过度而失眠时,睡前一杯热牛奶有助入睡。
3、鱼类:鱼类食品可以向大脑提供优质蛋白质和钙,淡水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸,不会引起血管硬化,对脑动脉血管无危害,相反,还能保护脑血管、对大脑细胞活动有促进作用。
4、味精:味精的主要成分是谷氨酸钠,它在胃酸的作用下可转化为谷氨酸。谷氨酸是参加人体脑代谢的单独氨基酸,能促进智力发育,维持和改进大脑机能。脑外伤后遗症饮食中常摄入些味精,对改善智力不足及记忆力障碍有帮助。由于味精会使脑内乙酰胆碱增加,因而对神经衰弱症也有一定疗效。
二、脑外伤患者的禁忌饮食
(1)忌盲目补充钙质:钙是构成骨骼的重要原料,有人以为脑外伤以后多补充钙质能加速断骨的愈合。
(2)忌多吃肉骨头:有些人认为,多吃肉骨头,可使骨折早期愈合,但骨头是脑外伤患者的饮食禁忌。
(3)忌偏食:病人常伴有局部水肿、充血、出血、肌肉组织损伤等情况,而机体修复组织顺利愈合的关键就是营养。
(4)忌不消化之物:脑外伤患者的饮食禁忌食山芋、芋艿、糯米等易胀气或不消化食物。
(5)忌过食白糖:大量摄取白糖后,将引起葡萄糖的急剧代谢,从而产生代谢的中间物质,如丙酮酸、乳酸等,使机体呈酸性中毒状态。
温馨提示:脑外伤饮食如果膳食中控制了总脂肪的摄入,血脂是会下降的,肥胖或超重患者的体重也会下降建议能够达到或维持理想体重,这样对全身各内脏的生理功能有益。
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