脑外伤后遗症的饮食应该注意哪些? 脑外伤后遗症的饮食不能盲目进行，脑外伤后遗症的日常饮食需要大家注意什么，了解脑外伤后遗症的日常饮食,有利于为患者制定一个科学合理的饮食计划，这对脑外伤后遗症的治疗是十分的有利的，不但能减轻患者的病痛，而且还可作为治疗脑外伤后遗症的一种辅助手段，有利于延缓病情的发展。那么，脑外伤后遗症的饮食应该注意哪些?下面就是我院专家对此问题的详细介绍：
脑外伤后遗症的饮食应该注意哪些?
一.限制脂肪摄入量。每日膳食中要减少总的脂肪量，增加多不饱和脂肪酸，减少动物脂肪，使P/S比值达到1.8以上，以减少肝脏合成内源性胆固醇。脑外伤后遗症饮食在烹调时不用动物油，而用植物油，如豆油、花生油、玉米油等，用量每人每日25克，每月在750克以内为宜。要限制食物的胆固醇，每日每人应在300毫克以内，也就是说，每周可吃3个蛋黄。
二.控制总热量。脑外伤后遗症饮食如果膳食中控制了总脂肪的摄入，血脂是会下降的，肥胖或超重患者的体重也会下降，最好能够达到或维持理想体重，这样对全身各内脏的生理功能有益。
三.适量增加蛋白质。由于膳食中的脂肪量下降，就要适当增加蛋白质。可由瘦肉，去皮禽类提供，可多用鱼类，特别是海鱼，每日要吃一定量的豆制品，如豆腐，豆干，对降低血液胆固醇及血液粘滞有利。
四.脑外伤后遗症饮食限制精制糖和含糖类的甜食，包括点心、糖果和饮料的摄入。
五.脑外伤后遗症的病人有的合并高血压病，食盐的用量要小，脑外伤后遗症的日常饮食要采用低盐饮食，每日食盐3克，可在烹调后再加入盐拌匀即可。
六.注意烹调方法。如果在烹调中放入盐，烹调出来的菜仍然很淡，难以入口。为了增加脑外伤后遗症饮食的食欲，可以在炒菜时加一些醋、番茄酱、芝麻酱。食醋可以调味外，还可加速脂肪的溶解，促进消化和吸收，芝麻酱含钙量高，经常食用可补充钙，钙离子可增加血管内皮的致密性，防止脑出血有一定好处。
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