改善脑血管病的饮食方法

　　很多人每天精神紧张，压力过大，会导致新陈代谢发生紊乱，这样容易引起脑血管病，40岁以上的人，尤其是这当中有头晕目眩、心慌气短、记忆力衰退、四肢麻木、听力和视力下降等症状的中老年人。膳食中纤维有降低血清胆固醇含量的作用，膳食纤维含量丰富的食物主要是粗杂粮、米糠、麦麸、干豆类、海带、蔬菜、水果等。

　　脑血管病营养饮食调理

　　1、宜多进食含蛋白质高的鱼类、家禽、瘦肉等，豆类每天不少于30克。

　　2、应尽量少吃含饱和脂肪酸高的肥肉、动物油脂以及动物的内脏等。

　　3、含碳水化合物食物以谷类为主，要粗细搭配，品种多样化。

　　4、限制食盐的摄入，如使用脱水剂，或是利尿剂，可适当增加摄入量。

　　5、为保证获得足够的维生素，每天应供给新鲜蔬菜。

　　6、进餐应定时定量，少量多餐，每天4～5餐，晚餐应清淡易消化。

　　饮食注意事项

　　一、多吃含钾、钙丰富的食物。土豆、茄子、海带、含钾较高。牛奶、酸牛奶、虾皮等含钙丰富，都是脑血管病人比较理想的食物。

　　二、多吃新鲜蔬菜、水果。蔬菜水果含有丰富的维生素，特别是维生素C、胡萝卜素和矿物质钙、磷、钾、镁等以及较多的膳食纤维。维生素C可以降低胆固醇，增强血管的致密性，钙可防止骨骼和牙齿疏松，镁参与心肌酶的代谢，钾能维持体内渗透压的平衡，参与酶系统的活动，对脑血管起保护作用。建议脑血管病人每天进食新鲜蔬菜的量不少于8两，水果2—4两。蔬菜以新鲜、深绿色或黄色为佳。草莓、橘子、猕猴桃含维生素C较多，芒果、杏含胡萝卜素多。

　　三、适量补充蛋白质。每周吃2—3次鱼类蛋白质，可以改善血管弹性和通透性，改善中枢神经系统对血压的调节功能，促使钠离子从尿中排出，从而降低血压，降低脑血管病的发病率。建议多吃富含优质蛋白的食物，比如鱼、牛奶、**、豆腐等，尽量少吃动物内脏，如肝、肾、鱼子等。如高血压合并肾功能不全时，应限制蛋白质的摄入。

　　四、适当进食海产类食物。海鱼含有不饱和脂肪酸，能使胆固醇氧化，从而降低血浆胆固醇，还可延长血小板的凝聚，遏制血栓形成，防止中风。海鱼还含有较多的亚油酸，对增加微血管的弹性，防止血管破裂，防止高血压并发症有一定的作用。另外，海带、紫菜等海产品，钾的含量较高，对缓解脑血管病情也有比较好的作用。

　　五、限制食物热量。众所周知，食物的主要成分是碳水化合物。过量摄入碳水化合物，可能在体内转化为甘油三酯，使血脂升高。长期的高血脂，可引起高血压、动脉硬化。脑血管病人体型肥胖者较多，再加上平时运动量不够，因此饮食一定要有节制，不能暴饮暴食，三餐七八分饱，可以减少很多麻烦。

　　求医网温馨提示：肥胖及饮食不科学者，他们往往营养过剩，使血液中的胆固醇含量过高。

　　【参考文献：《脑血管病图解》《脑血管病影像学手册》】