脑炎后遗症的发生会给患者造成严重的二次伤害，只有通过科学有效的治疗，患者才能早日摆脱疾病的折磨。需要引起患者注意的是，治疗脑炎后遗症需要多方面配合，其中脑炎后遗症的饮食在整个治疗过程中有很重要的作用。因此脑炎后遗症的饮食护理一定要做好，科学合理的饮食能辅助脑炎后遗症的治疗加快康复时间。合理的饮食习惯，有助于脑炎后遗症患者术后的康复。那么，脑炎后遗症患者吃什么对身体好呢?
1、多进食一些含有胆碱的食物。人脑中含有大量乙酰胆碱，记忆力减退的人大脑中乙酰胆碱的含量明显减少，老年人更是如此。补充乙酰胆碱是改善记忆力的有效方法之一。
2、补充卵磷脂。卵磷脂能增强脑部活力，延续脑细胞老化，并且有护肝、降血脂、预防脑中风等作用。蛋黄、豆制品等含有丰富的卵磷脂，不妨适量进食。
3、多食碱性和富含维生素的食物。碱性食物对改善大脑功能有一定作用。豆腐、豌豆、油菜、芹菜、莲藕、牛奶、白菜、卷心菜、萝卜、土豆、葡萄等属碱性食物。新鲜蔬菜、水果，如青椒、金针菜(黄花)、荠菜、草莓、金 橘、猕猴桃等，都含有丰富的维生素。
4、补充含镁食品。镁能使核糖核酸进入脑内，而核糖核酸是维护大脑记忆的主要物质。豆类、荞麦、坚果类、麦芽等含有丰富的镁。
合理的脑炎后遗症的饮食固然重要，但是有效安全快速的治疗才是健康的根本，脑炎后遗症的饮食合理对于治疗能起到辅助作用，两者都不能忽视，才能最大限度的保证患者的健康。
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