脑炎后遗症患者朋友们若是想要尽快的康复，就要重视自己的饮食，其中卵磷脂就是脑炎后遗症患者不错的饮食选择，合理饮食可以增强脑炎后遗症病人的记忆，营养保健研究发现一些有助于补脑健智的食品，并非昂贵难觅而恰恰是廉价又普通之物，日常生活随处可见。若是大家想要了解脑炎后遗症患者的饮食方法，可以看下文中做出的详细介绍。
脑炎后遗症患者要多补充卵磷脂。卵磷脂能增强脑部活力，延续脑细胞老化，并且有护肝、降血脂、预防脑中风等作用。蛋黄、豆 制品等含有丰富的卵磷脂，不妨适量进食。
脑炎后遗症患者多进食一些含有胆碱的食物。人脑中含有大量乙酰胆碱，记忆力减退的人大脑中乙酰胆碱的含量明显减少，老年更是如此。补充乙酰胆碱是改善记忆力的有效方法之一。鱼、瘦肉、**(特别是蛋黄)等都含有丰富的胆碱。
脑炎后遗症患者要多食碱性和富含维生素的食物。碱性食物对改善大脑功能有一定作用。豆腐、豌豆、油菜、芹菜、莲藕、牛奶 、白菜、卷心菜、萝卜、土豆、葡萄等属碱性食物。新鲜蔬菜、水果，如青椒、金针菜(黄花)、荠菜、草莓、金 橘、猕猴桃等，都含有丰富的维生素。
脑炎后遗症患者可以多补充含镁食品。镁能使核糖核酸进入脑内，而核糖核酸是维护大脑记忆的主要物质。豆类、荞麦、坚果类、麦 芽等含有丰富的镁。
如果有条件的话可适当进食人参、枸杞、胡桃、桂圆、鳝鱼等补益食品。这能帮助脑炎后遗症患者康复。
脑炎后遗症患者的康复饮食方法现在大家已经了解了，脑炎后遗症这种疾病康复的速度是比较慢的，患者朋友们要注意自己的饮食，做好饮食护理是早日康复的好方法，最后祝愿患者朋友们能够早日康复回归健康的生活。
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