脑炎后遗症如何饮食更加科学有效?脑炎后遗症患者最关怀的就是治疗，往往会忽视脑炎后遗症科学饮食的重要性，脑炎后遗症患者的饮食调理对病情有一定的缓解作用。患者家属应该重视脑炎后遗症饮食，知道患者可以吃什么，不可以吃什么，科学饮食对脑炎后遗症的治疗是非常有帮助的，那么，脑炎后遗症科学的吃法是什么?下面我们来具体了解一下。
1、多进食一些含有胆碱的食物。人脑中含有大量乙酰胆碱，记忆力减退的人大脑中乙酰胆碱的含量明显减少，老年人更是如此。补充乙酰胆碱是改善记忆力的有效方法之一。鱼、瘦肉、**(特别是蛋黄)等都含有丰富的胆碱。
2、补充卵磷脂。卵磷脂能增强脑部活力，延续脑细胞老化，并且有护肝、降血脂、预防脑中风等作用。蛋黄、豆 制品等含有丰富的卵磷脂，不妨适量进食。
3、多食碱性和富含维生素的食物。碱性食物对改善大脑功能有一定作用。豆腐、豌豆、油菜、芹菜、莲藕、牛奶 、白菜、卷心菜、萝卜、土豆、葡萄等属碱性食物。新鲜蔬菜、水果，如青椒、金针菜(黄花)、荠菜、草莓、金 橘、猕猴桃等，都含有丰富的维生素。
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