贫血饮食护理推荐方案_求医网专题频道

　　贫血治疗极为困难，预后很差，因此贫血护理关键在于，树立坚持长期治疗战胜疾病获得痊愈的信心，保持心情舒畅，按时服药。其次注意饮食营养，进食易消化、高蛋白、高维生素、低脂肪饮食，多吃甲鱼汤、排骨汤。有出血倾向者，进食无渣半流食，也是护理贫血患者的重要措施。

　　贫血饮食护理推荐方案

　　1、生理性贫血推荐食疗：芹菜炒猪肝

　　制作方法：猪肝200克，芹菜300克(或菠菜200克)，酱油25克，白糖20克，黄酒10克，湿淀粉30克。将猪肝去筋膜，用快刀切成薄片，用淀粉、黄酒和精盐同猪肝片搅匀，待用。芹菜打去菜叶，取净茎六两，用清水洗净，切成三公分长的段。将油锅用旺火烧热，倒入冷猪油，烧至六成油温，投入猪肝，将其搅散，待变色后，倒入漏勺沥油。锅中留油少许，继续旺火，投入芹菜煸炒，待熟前加入酱油、白糖、精盐，用湿淀粉勾芡，再倒入猪肝，翻炒几下，在锅边淋上少许香醋，即可出锅装盘。

　　这是正常人体血容量的增加而使血液稀释所引起的贫血。妊娠期间，由于婴儿营养供应的需要，母体的血容量会比正常时增加约35%，其中血浆增加相对比红细胞增加为多，致使血液稀释。食用每份芹菜炒猪肝可摄取74毫克的铁质，对妇女尤为有益。

　　2、营养不良性贫血推荐食疗：参归银鲳汤

　　制作方法：鲳鱼500克、党参30克、当归15克、生姜3片。鲳鱼去鳞，腮，内脏，锅烧热加油放姜，把鱼煎至微黄;党参，当归洗净，加清水适量，武火煮沸后转文火煲一小时，下鲳鱼煲熟，调味供用。有健脾、补血、补气之功效。

　　营养不良性贫血，主要是因未及时添加铁质、叶酸等营养成分造成的人体严重缺乏铁元素和维生素B2。患者常见的症状是耳鸣、易头晕、发色暗淡干枯等基本症状，严重时还会食欲不振、腹泻、舌头发炎、口生疮等。

　　3、缺铁性贫血推荐食疗：首乌红枣粥

　　制作方法：首乌60克，红枣3-5枚，粳米100克。先以制首乌煎取浓汁去渣，加入红枣和粳米煮粥，将成，放入红糖适量，再煮一二沸即可。热温服。首乌忌铁器，煎汤煮粥时需用少锅或搪瓷锅。可以补肝益肾，养血理虚，可用于缺铁性贫血的食疗。

　　缺铁性贫血是指，体内铁质不够所引起的血红蛋白合成受阻。由于女性在每个月都会固定流失血液，所以女性患上缺铁性贫血的比例要比男性高。据统计，罹患贫血的比例为20%，平均每四到五个女性中，就有一个是贫血患者，主要分布在20-24岁。

　　4、失血性贫血推荐食疗：参耆竹丝鸡汤

　　制作方法：竹丝鸡1只(约750克)、猪瘦肉150克、黄耆30克、党参30克、去核红枣10个、生姜3片。竹丝鸡去内脏，洗净，斩件，猪瘦肉洗净，一起放入沸水中焯一下，过冷水;红枣、黄耆、党参洗净;把全部用料锅内，加清水适量，武火煮沸后，再用文火煲2小时，调味供用。适用于平素体虚贫血，或产后病后虚嬴，症见乏力体虚。

　　失血性贫血分为两种。慢性失血是由于外伤或疾病过程造成血管破裂或止血机制缺陷所引起的，急性失血性贫血是由于血崩、性交创伤及分娩产生的短时间大量出血。

　　5、再生障碍性贫血推荐食疗：猪骨汤

　　制作方法：制法：猪骨250克，黑豆30克，红枣20枚，调味品适量。猪骨，黑豆，红枣，加水至1500ML，炖汤，去骨，入调味品，分两次食用完。有补肾健脾生髓之功效，适用于再障贫血的食疗。

　　再生障碍性贫血是由于造血功能障碍引起的贫血，伴有胃酸缺乏和脊髓侧柱、后柱萎缩、畏寒、发烧、皮下或粘膜出血等现象，是以全血细胞(红细胞、粒细胞、血小板)减少为主要表现的疾病。

　　6、溶血性贫血推荐食疗：枸杞银耳羹

　　制作方法：银耳20g，枸杞25g，冰糖或白糖100g，**2个。将银耳泡发后摘除蒂头，枸杞洗后沥水，打蛋取清。沙锅加水，沸后投蛋清、糖撑匀，再沸时入枸杞和银耳，炖片刻。具有止眩晕、除头痛、去目疾、润肌肤等功效，可用于溶血性贫血食疗。

　　溶血性贫血是红细胞过度破坏所引起的贫血，并伴有黄值和血红蛋白尿，较为少见。

　　温馨提示：补充铁质是纠正缺铁性贫血的护理中最基本的方法。如果出现贫血症状，患者千万不要自行诊断，也不要以为吞几颗含铁的药丸就能把问题解决。贫血的护理中较好的补铁办法是通过饮食，采用食物疗法治疗缺铁性贫血。

　　【参考文献：《国内家庭医生大全》《贫血210个怎么办》】