1.限制钠盐的摄入: 轻度高血压患者或有高血压家庭史者:每日3~5g食盐(约半到一啤酒瓶盖);中度高血压患者:每日1~3g食盐; 重度高血压患者:应采用无盐膳食。
2.禁用/少用高钠食物 控制酱油、番茄酱、辣椒酱,芥茉,咖喱等调味品的摄入量。控制咸菜,榨菜、 咸鱼、咸肉、酱菜、咸鸭蛋等腌渍食品的摄入量。
3.控制罐头食品和香肠、火腿、 午餐肉、酱牛肉、烧鸡等熟食制品(不仅含食盐还含有亚硝酸盐—致癌因子)、味精等。
4.禁用/少用高钠食物 控制冰冻食品。这些食品往往含较多的食盐和添加剂。甜品、零食、冰激凌、饮料 含钠也很高。加碱或发酵粉、小苏打制备的面食和糕点等。
5.高血压患者宜吃含优质蛋白和维生素的食物。如鱼、牛奶、瘦肉、**、豆类及豆制品。
6. 高血压患者应坚持食入高钙食物,含钙的食物很多,如奶制品、豆制品、芝麻酱、虾皮、海带、黑木耳、核桃、沙丁鱼、**等均含钙丰富。
7.多食含钾高的蔬菜和水果。钾在体内能缓冲纳离子。如番茄、西葫芦、芹菜、鲜蘑菇及各种绿叶蔬菜;水果有橘子、苹果、香蕉、梨、猕猴桃、柿子、菠萝、核桃、西瓜等。
8. 多吃菌类:灵芝、黑木耳、白木耳、香菇等;
合理膳食
高血压病与饮食有直接关系。所以,饮食要合理。(1)控制总热量以保持标准体重,提倡吃复合糖类、如淀粉、玉米。少吃葡萄糖、果糖及蔗糖,这类糖属于单糖,易引起血脂升高;(2)限制总脂肪量;(3)蛋白质摄入约占总热量的15%;(4)限制食盐摄入量;(5)多食蔬菜水果和海产品,增加钾钙的摄入量;(6)饮食要定时定量,晚餐应安排清淡易消化的食物。
滋阴类蔬菜
(1)大蒜:有降压作用,对心肌梗塞患者还有一定的治疗效果。专家建议,患者可在每天早晨空腹吃1—2个糖醋蒜头。(2)芹菜:具有较好的降压效果。可将芹菜洗净切碎绞汁,加入一些红糖,用开水冲泡饮,或取含降压物质较丰富的芹菜根煎水服。(3)茼蒿:有降压、补脑的作用。可取生茼蒿一把洗净,切碎,捣烂,挤出鲜汁,温开水冲服。(4)西红柿:有清热、解毒、降压功效。坚持每天吃2个效果较好。(5)洋葱:含有能激活血溶纤维蛋白活性的成分。能降血压,防动脉硬化。(6)荠菜:有较好的清热解毒、平肝降压作用,同墨旱莲适量一同用水煎服,可起到较好的降压效果。常食用新鲜荠菜,对预防高血压的发生也有一定的作用。
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