老年人胆囊癌的饮食保健方法

　　专家介绍，胆囊癌是中老年人非常易患的肝胆类疾病，鉴于中老年人的客观身体状况和条件都不比青少年人，而从目前来看，饮食的调理和理疗才是对于中老年人治愈胆囊癌的最理想方案。本文主要阐述老年人胆囊癌患者的饮食保健方法。

　　老年人胆囊癌患者的饮食：

　　1、少吃高脂肪、高胆固醇食物，如蛋黄、鱼子、动物肝、脑、肠等。胆汁中胆固醇增高，易于形成胆固醇结石。植物油即可降低胆固醇，又可促进胆固醇转变成胆汁酸防止胆结石形成，故宜以植物油为主，油煎、油炸食品比较好不吃，以免诱发胆绞痛。烹调上尽量清淡、少油、宜蒸、煮、忌煎、炸。

　　2、多吃富含维生素a的食品，如胡萝卜、番茄等黄红色的水果蔬菜。因维生素a能保持胆囊内壁上皮的健全，也可减少胆固醇结石的形成。萝卜、水果汁、荠菜、山楂等有利胆疏肝的作用，可常吃。

　　3、增加食品中的蛋白质和碳水化合物的比例，以保证热量需要和生于肝糖的生成。

　　4、减少纤维素含量，少渣饮食还可减少对胃肠的刺激。

　　5、增加进餐次数，以刺激胆汁分泌，减少胆囊中胆汁淤滞浓缩。

　　老年人胆囊癌患者宜吃：

　　1、宜吃缓癌的食物。如芦笋。

　　宜吃理由：芦笋中含有丰富的缓癌元素硒，阻止癌细胞分裂与生长，遏制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌细胞发生逆转，刺激机体免疫功能，促进抗体的形成，提高对癌的抵抗力。

　　2、宜吃预防感染的食物。如柠檬。

　　宜吃理由：柠檬富含有大量的维生素，具有抗菌消炎的作用，可以起到预防感染的作用。

　　3、宜吃增强免疫力的食物。如牛奶。

　　宜吃理由：牛奶富含有大量的优质蛋白质营养物质，可以促进肠道对营养物质的吸收，有利于恢复。

　　老年人胆囊癌患者忌吃：

　　1、忌吃高脂肪的食物。如肥肉、猪油。

　　忌吃理由：肥肉含有大量的脂肪，脂肪的消化需要胆汁的乳化，加重肝胆细胞的负担，不利于恢复。

　　2、忌吃兴奋交感神经的食物;如浓茶、咖啡、白酒。

　　忌吃理由：浓茶含有大量的咖啡碱，容易导致交感神经兴奋，导致老年人失眠，不利于提高生活质量。

　　3、忌吃辛辣刺激的食物;如辣椒、花椒、生姜。

　　忌吃理由：花椒是属于刺激性的食物，容易刺激胃肠粘膜，导致充血肿胀，导致营养物质吸收不利于，不利于患者的恢复。