肾功能衰竭是一种较复杂的临床症状，与饮食关系紧密，肾衰患者注意饮食是非常重要的，饮食可以影响你的身体感觉和治疗效果，患者应遵循均衡营养通用指南。
控制饮食，对于慢性肾衰竭患者是一种基本的治疗方式，可以减低尿毒素的产生，亦可维持身体最低的营养需求量和电解质的平衡，然而这计划是须要患者本身及家人努力去克服的一项挑战，因为常常需要放弃一些满足口腹之欲的食物。
饮食控制之原则：1、适当的蛋白质摄取; 2、摄取足够的热量; 3、注意控制水份与盐份(钠)的摄取; 4、避免含高钾及高磷的食物。
肾功能衰竭的饮食原则须知：
1.以食清淡易消化食物，忌海鲜，牛肉，羊肉，辛辣刺激食物，酒及一切发物如：五香大料，咖啡，香菜等。
2.预防感冒，避免受凉，不吃保健食品，补药，以防上火加重。
3.水肿重者应忌盐，限制蛋白食物的入量，少饮水。水肿不重，可进低钠盐饮;无浮肿不限制饮水和蛋白食物的入量。
4.镜下血尿者极易上火者多饮水，多食苹果，白糖，黑芝麻，木耳等养阴降火的食物。
5.高血钾者忌食高价食品如海产品，蘑菇，火腿，木耳，干果类，玉米片，香蕉，柑橘，土豆，萝卜干，茶叶，酱油，味精等。
6.血尿酸高者尤其忌食动物内脏，鱼虾蟹蚌，啤酒，菇类，豆类，菠菜。
7.肾衰尿毒症患者每日应进食半磅牛奶，1个鸡蛋，1两瘦肉。
8.盐如果你患有肾衰，那么太多的盐会升高血压。同时，太多的盐还会使你感觉口渴，增加饮水，使你难以保持液体平衡。通常医护人员对患者的建议是每天摄盐量不超过6克，但考虑到盐其实隐藏在各种食物中，因此建议患者添加的食用盐最多不超过3克。
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【参考文献：《肾功能衰竭》《肾功能防治300问》】
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