受伤后初期，因体内处于高代谢速率的情况下，对热量及蛋白质需求量较高，因此患者食量可以比平常再多一些，特别是增加奶类制品，蛋豆肉类等富含蛋白质的食物。
补充富含维生素维生素A，维生素C及维生素B群食物，有益伤口愈合.维生素A含量丰富的食物为牛奶，甘薯，深绿色及深黄色的蔬菜，肝脏;而维生素C广泛存在蔬果中，特别是橘子，橙子，柚子，番石榴。
一、饮食的重要性：
1.饮食是补充营养物质的最主要途径;
2.饮食补充的营养物质较全面，且经济方便;
3.合理的饮食，有利于创面修复，改善全身状况，缩短住院时间。
二、饮食的搭配时间分配：
1.早，中，晚三餐主食由米饭和面食，蔬菜和肉类(包括鱼，鸡，鸭，兔，牛，猪肉等)组成。每餐均应有荤有素，保证人体每日所需大部分营养物质的补充。
2.三餐之间及睡前可加牛奶，豆浆，鸡蛋，藕粉，糕点等。
3.餐前餐后辅以水果，以刺激食欲，帮助消化，补充多种维生素。
4.①伤后1-2天禁食或少进食，第3天开始以少量试餐开始，如米汤，安素等，3-6次/日，每次50-100ml，以后逐步增加牛奶，肉汤等，每日可进3-8餐，以清谈，易消化饮食为宜。②1周后可将流汁饮食改为半流汁饮食，进食肉末粥，鱼米粥，蒸蛋，面条等。③若病人消化功能良好，饮食可逐步恢复同一般病人。
三、饮食的注意事项：
1.多进食，尤其多食鸡蛋，豆类及其制品等易吸收的优质蛋白。
2.少食辛辣刺激性食物，如辣椒，姜，蒜等。
3 .如你不能自行进食，我们将给你从鼻腔中下胃管到胃内。
四、烫伤患者保健方：
方1
〖组成〗红薯叶、车前草、米酒各适量。
〖用法〗洗净前二味并焙于研细末，入米酒和匀，涂搽患处，每日数次，连用7～10日。
〖主治〗烫伤。
方2
〖组成〗鸡蛋黄、白酒、蜜糖。
〖用法〗调成膏状，敷患处。
〖主治〗烧伤。
方3
〖组成〗鸡蛋1个、白酒15毫升。
〖用法〗蛋清与酒同调匀，敷患处。每日3～4次。
〖主治〗烫、烧伤。
方4
〖组成〗白酒。
〖用法〗浸伤处，或用卫生纸浸酒覆盖伤面。
〖主治〗小面积烫伤，有止痛治伤作用。
方5
〖组成〗茶叶5克。
〖用法〗水煮成浓汁，快速冷却，浸泡伤处或喷洒于创面。
〖主治〗烧伤、烫伤。
〖说明〗本方能止痛并防止组织液渗出，促进伤口结痂。
方6
〖组成〗废茶渣、茶油。
〖用法〗废茶渣焙干微焦，研细未，与适量茶油调成稀糊，涂擦于患处。
〖主治〗烫、烧伤。
〖说明〗本方有消肿止痛作用。
方7
〖组成〗蜂蜜适量。
〖用法〗涂患处。
〖主治〗烫、烙伤。
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烧伤感染的病因可能是因为没有及时的更换药物，也可能是没有按时服用消炎的药物，感染后要及时去医院进行二次治疗，避免病情出现加重的情况，严重的可以采用静脉滴注的方法，要定时给烧伤更换药物，也要及时更换纱布，能够促进病情的恢复。
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开水烫伤以后，需要注意及时处理，可以使用凉水反复清洗多次，局部降温，直到不疼痛为止，然后及时外用烫伤膏涂抹治疗。目前出现水泡，是正常现象，不要担心，注意水泡护理。水泡不大，不要刺破，避免感染，可以继续使用烫伤膏涂抹治疗，
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