烧伤是一种由物理或化学因素引起的外伤性疾病，患者出现烧伤后身体的能量会大量消耗，所以患者要及时补充能量，改善全身营养状况，加速伤口愈合和疾病恢复，同时可预防和减少并发症。烧伤创面的愈合及治疗过程复杂，时间较长。烧伤营养防治烧伤后，体内会有大量的热能消耗，创面有大量的蛋白质渗出，体重会随之下降。这时，及时合理的营养治疗显得极为重要。
烧伤患者饮食的注意事项：
1、多进食，尤食**、豆类等易吸收的优质蛋白。
2、少食辛辣刺激性食物，如辣椒、姜、蒜等。
烧伤患者的营养饮食原则：
1、根据病情和病程，供给适量的营养素，做到饮食上的平衡。
2、须根据食欲和消化吸收功能进食。
3、注意根据烧伤部位，确定食物类型。
4、注意患者的饮食习惯和口味，给予适当的饮食。
5、有机磷化学烧伤的患者，每天可给予绿豆汤，每天2 次，连续7 天，有较好的解毒效果。磷烧伤后忌进食牛奶和含脂肪较高的食物。
求医网温馨提示：先用凉水把伤处冲洗干净，然后把伤处放入凉水浸泡半小时，一般来说浸泡时间越早，水温越低(不能低于5℃，以免冻伤)，效果越好，但伤处已经起泡并破了的，不可浸泡以防感染。
【参考文献：《实用烧伤外科学》《简明烧伤治疗学》】
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