隐匿性肾炎有哪些有效药膳

　　隐匿性肾炎患者特别要注意在平时膳食时，要保证膳食中碳水化合物的摄入，提供足够的热量以减少机体蛋白质的分解。限制钠的摄入，每日膳食中钠应低于3g，少尿时应控制钾的摄入，保证全面营养。以下介绍两种简单有效的膳食做法。

　　黄芪煲鳝鱼

　　做法：黄鳝250克者l条，瘦猪肉60克，黄芪20克。先将黄鳝去内脏，切成段，按常法治净，将猪肉切成片，黄芪用纱布包，共同人锅，加水同煲，待熟去纱布包，加入适量盐、味精等调料，略沸起锅装盘，即可佐餐。作用：黄鳝甘温，其肉无杂刺，且细嫩而脆，不似鳗鱼之肥腻，其蛋白质含量亦高，每百克达18.8克，也是一种高蛋白低脂肪的佳肴。故隐匿性肾炎患者在有气虚症状时，服用本药肴，十分合适。

　　鹧鸪八宝汤

　　做法：鹧鸪2只，淮山药、芡实各15克，枸杞子、桂圆肉各12克，北沙参、扁豆仁、玉竹各10克。食盐、酱油、姜片、料酒、味精等适量。先将鹧鸪宰好去毛及内杂，按常法治净，再把用水浸润后的淮山药、芡实等药分别和匀纳入鹧鸪腹内，放入沙锅内，隔水炖熟，然后加调味品调味装盘，即可供食。

　　作用：鹧鹋食之能“利五脏，开胃，益心神”，今与淮山药、北沙参、枸杞子、桂圆肉等烧成药肴，实有金水相生，交济心神，肾、肺、心三脏同补之作用。故隐匿性肾炎患者在有食欲不振、夜寐欠佳、口舌干燥、遗精倦怠、腰膝酸软、尿蛋白日久不消等证时，均可以之佐餐，实有辅助治疗之用。体质虚弱者服之，亦有养生补益之功。此药肴在秋、冬两季服之为尤宜。

　　中医谈饮食禁忌 中医认为隐匿性肾炎以虚证居多，治疗除了一药培补，尚需要注意食补。但隐匿性肾炎日久，胃气易伤，胃纳不开，滋补之品，每不欲食;且脾肾有病，水液代谢失权，每有水浊内阻，如妄进滋补之食，不但不能补益精气，反而生痰助邪，不唯无益，抑且有害。

　　温馨提示：以上两种膳食方法简单又非常有营养，非常适合隐匿性肾炎患者食用。

　　【本文出自《泌尿系统疾病的检测诊断》《健康生活完全指南-肾炎》】