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隐匿性肾炎有哪些有效药膳

隐匿性肾炎有哪些有效药膳

  隐匿性肾炎患者特别要注意在平时膳食时,要保证膳食中碳水化合物的摄入,提供足够的热量以减少机体蛋白质的分解。限制钠的摄入,每日膳食中钠应低于3g,少尿时应控制钾的摄入,保证全面营养。以下介绍两种简单有效的膳食做法。

  黄芪煲鳝鱼

  做法:黄鳝250克者l条,瘦猪肉60克,黄芪20克。先将黄鳝去内脏,切成段,按常法治净,将猪肉切成片,黄芪用纱布包,共同人锅,加水同煲,待熟去纱布包,加入适量盐、味精等调料,略沸起锅装盘,即可佐餐。 作用:黄鳝甘温,其肉无杂刺,且细嫩而脆,不似鳗鱼之肥腻,其蛋白质含量亦高,每百克达18.8克,也是一种高蛋白低脂肪的佳肴。故隐匿性肾炎患者在有气虚症状时,服用本药肴,十分合适。

  鹧鸪八宝汤

  做法:鹧鸪2只,淮山药、芡实各15克,枸杞子、桂圆肉各12克,北沙参、扁豆仁、玉竹各10克。食盐、酱油、姜片、料酒、味精等适量。先将鹧鸪宰好去毛及内杂,按常法治净,再把用水浸润后的淮山药、芡实等药分别和匀纳入鹧鸪腹内,放入沙锅内,隔水炖熟,然后加调味品调味装盘,即 可供食。

  作用:鹧鹋食之能“利五脏,开胃,益心神”,今与淮山药、北沙参、枸杞子、桂圆肉等烧成药肴,实有金水相生,交济心神,肾、肺、心三脏同补之作用。 故隐匿性肾炎患者在有食欲不振、夜寐欠佳、口舌干燥、遗精倦怠、腰膝酸软、尿蛋白日久不消等证时,均可以之佐餐,实有辅助治疗之用。体质虚弱者服之,亦有养生补益之功。此药肴在秋、冬两季服之为尤宜。

  中医谈饮食禁忌 中医认为隐匿性肾炎以虚证居多,治疗除了一药培补,尚需要注意食补。但隐匿性肾炎日久,胃气易伤,胃纳不开,滋补之品,每不欲食;且脾肾有病,水液代谢失权,每有水浊内阻,如妄进滋补之食,不但不能补益精气,反而生痰助邪,不唯无益,抑且有害。

  温馨提示:以上两种膳食方法简单又非常有营养,非常适合隐匿性肾炎患者食用。

  【本文出自《泌尿系统疾病的检测诊断》 《健康生活完全指南-肾炎》】

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