胰岛素抵抗，是指脂肪细胞、肌肉细胞和肝细胞对正常浓度的胰岛素产生反应不足的现象，亦即这些细胞需要更高的胰岛素浓度才能对胰岛素产生反应。胰岛素抵抗患者在饮食上药格外注意。
1、薏苡仁粥
食材：薏苡仁、粳米适量。
做法：将薏苡仁、粳米加水适量同煮，熬粥食用。每天1次。
薏苡仁性味甘淡微寒，是补肺健脾、利尿除湿的食药两用之品。现代药理研究显示，薏苡仁有降低血糖的作用，尤其适用于肥胖型糖尿病伴有高血压者。
2、苦瓜饮
食材：苦瓜。
做法：苦瓜剖开去瓤洗净，切片水煮1次服下，每天1～2次，
苦瓜饮有利于控制血糖。苦瓜性味苦寒，肉质柔嫩，富含多种营养成分，尤其是维生素C的含量高居各种瓜类之首。药理研究发现，苦瓜中所含的苦瓜皂苷，有非常明显的降血糖作用，不仅有类似胰岛素样作用(故有植物胰岛素之称)，而且还有刺激胰岛素释放的功能。有人试验，用苦瓜皂苷制剂口服治疗2型糖尿病，总有效率可达到78.3%。所以，糖尿病患者若用苦瓜1，剖开去瓤洗净，切片水煮1次服下，每天1～2次，有利于控制血糖。
3、菠菜银耳汤‘
食材：菠菜60克、银耳20克，鸡内金15克。
做法：将菠菜、鸡内金、白木耳加水适量，煮熟后吃菜饮汤，每天2次。
菠菜性味甘寒，止渴润燥，是辅助治疗糖尿病口渴喜饮的最佳蔬菜。银耳性味甘平，具有滋阴调燥、生津养胃的作用，不仅营养丰富，而且有较高的药用价值，被人们誉为“菌中明珠”。银耳热能较低，又含有丰富的食物纤维，糖尿病患者食之有延缓血糖上升的作用。近年来有研究报道，银耳中含有较多的银耳多糖，它对胰岛素降糖活性有影响。在动物实验中发现，银耳多糖可将胰岛素在动物体内的作用时间从3～4小时延长至8～12小时
4、拌洋葱
食材：洋葱
做法：用洋葱100克，开水泡后加酱油调食，每天1次。
洋葱性味辛温，甜润白嫩，是人们喜爱的佳蔬。洋葱不仅含有刺激胰岛素合成和分泌的物质，对糖尿病有辅助治疗作用，而且其所含的前列腺素A和硫胺基酸，有扩张血管，调节血脂，防止动脉硬化的作用。因此，对糖尿病伴有血脂异常者最为适宜。
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糖尿病的基础治疗包括
糖尿病的基础治疗分为饮食、运动、心理治疗、口服降糖药物治疗以及胰岛素治疗。根据糖尿病的类型，1型糖尿病和妊娠期糖尿病，必须用胰岛素控制血糖；2型糖尿病可以用口服药或者根据具体情况选用胰岛素来控制血糖。饮食疗法主要指定时、定量、低糖、低热量饮食；运动疗法主要指适当规律运动，以消耗体内的热量；心理治疗有助于改善患者对糖尿病的认知，以良好的控制血糖。
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糖尿病能引起脑梗
糖尿病会引起脑梗。糖尿病是目前发病率较高的慢性代谢性疾病，其常见慢性并发症是大血管和微血管病变。大血管病变是2型糖尿病患者常见的并发症。糖尿病患者，往往合并肥胖、高血压、血脂异常等，这些是动脉硬化的易患因素，所以动脉硬化在糖尿病人群中发病率高。动脉硬化常见于冠状动脉、肢体动脉、脑动脉等，如果脑动脉硬化明显，则容易引起缺血性脑血管疾病，也就是脑梗死。
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多吃水果引起糖尿病
糖尿病的形成原因有很多，而吃水果的行为并不是典型的危险因素，对大多数人群而言，要预防糖尿病的发生最关键的就是要做好可控因素的控制。糖尿病前期的控制对于本身血糖已经偏高的人群，必须要严格按照糖尿病饮食来要求自己，这样才能最大程度的预防糖尿病前期过渡到糖尿病这样的阶段，其他的危险因素包括吸烟、肥胖、高血压、高血脂等等，这些危险因素及时的控制，对于预防糖尿病才是最关键的。
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治疗老年糖尿病
老年得了糖尿病之后，建议到正规的医院做正规的治疗，让医生给做糖尿病的评估，看有没有并发症的发生，再根据糖尿病的治疗原则五驾马车，就是糖尿病的教育、饮食、药物、运动还有胰岛素的治疗，去调整血糖的水平。如果体重不达标，要减体重，如果血糖不达标，要降血糖，如果血压不达标要降压，如果血脂不达标，要降低血脂，如果血黏度不达标，要改善血黏度，最主要的就是要跟医生建立长期的联系。
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糖尿病引起的神经
糖尿病引起神经病变常见于周围神经，也可能会出现中枢神经病变及自主神经功能病变，周围神经病变主要表现为手套袜套样改变，你会感觉手指、脚趾麻木、疼痛，自主神经病变会出现腹泻、便秘，阵发性心率失常等情况，因此糖尿病周围神经病多种多样，神经并发症出现不易康复，特别提醒你平时一定要把血糖控制在理想的范围。
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糖尿病最基本治疗措施
根据你的描述糖尿病已经确诊了，这个还是治疗从以下几个开始：1、饮食方面：注意控制总热量，少量多餐，饮食清淡，多吃高纤维饮食；2、适当进行活动锻炼，可改善机体对胰岛素的敏感性，降低体重；3、治疗方面需要根据经治医师的医嘱坚持规律服药，以免血糖波动较大出现不适。首先这个疾病治疗个体化，糖尿病的最基本治疗措施就是规律合理用药控制血糖，注意饮食和运动。
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