胃癌的术后饮食原则是什么?很多朋友在生活之中忙于工作或者照顾家人，最后却疏忽了自己，饮食不规律，这是很不好的行为，因为是对自己的不负责任。这直接导致了很多的朋友从胃炎慢慢演变成胃癌。所以一定要加强对于胃部的保护，具体看看胃病的饮食方法。
有很多的胃癌患者进行了手术之后，就渐渐打消了对疾病治疗的积极性。开始了消极怠工。可倦怠的是胃部，胃作为人体储存食物的器官，它的癌变和饮食的关系甚为密切。对我国一些胃癌高发地的调查显示，喜食酸菜是当地
在很多情况下胃癌高发的一个原因就是人们对于酸菜的多食用。超出了正常的范围。值得一提的是，在我国北方农村群众经常食用的食品之一。目前城市居民中喜爱酸菜的人也越来越多。喜食酸菜的人都知道，酸菜缸内常有一层白色的霉苔，就在这种白苔中，可分出一种地霉菌，此种霉菌在动物实验中可促进亚硝胺对小鼠胃及大鼠食管的致癌作用。
对于胃癌患者而言，酸菜应该是大忌才对，可是有很多人明知山有虎偏向虎上行，就喜欢吃酸菜。酸菜中的酸菜水含有亚硝胺的前身物质-Ⅱ级胺，亚硝酸盐，二者在胃内可以合成亚硝胺。有人将酸菜提取液和酸菜汤浓缩液混合为饮料喂养大、小白鼠，经过一段时间后，多数实验动物的前胃发生增生性病变，部分动物发生癌前病变，甚至有的动物可诱发早期鳞癌和胃腺癌。霉菌霉素可以促进亚硝胺的形成，并协同亚硝胺加快癌肿的形成和生长。这种霉菌大量存在于发霉的食物中(包括酸菜)。
胃癌的术后饮食原则是什么?关于这个问题小编的讲述就到这里了。希望可以帮助到你，如果看过文章之后你还有不理解的地方。可以咨询在线的专家。到最后，小编要提示吗，改变吃酸菜的习惯是一项极为重要的预防胃癌措施。
【本文由上海中大肿瘤医院供稿】
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