在国内人，韩国人，甚至是世界上其他国家的人来看，韩国料理算得上是一大美食，韩国的美食大部分都离不开辣椒和腌制品，在这美味的背后，巨大的安全隐患也由此而生。胃癌的诱因之一韩国料理。
热气腾腾的大酱汤、香气扑鼻的石锅饭……“韩国料理”眼下已成为“哈韩”一族的至爱。然而，最新韩国癌症患者调查资料却表明，盛行的韩餐为癌症高发埋下祸根。
目前，韩国胃癌、甲状腺癌、大肠癌发病居高不下，已成为韩国“位列三甲”的癌症杀手，而究其原因，饮食因素首当其冲。
韩国国民第一大杀手——胃癌就是因为饮食造成的。庆北大医院外科教授郑浩永说，韩国饮食文化的最大特点有二：一是离不开辣椒;二是腌制小菜琳琅满目。这些在构成韩国美食一大“亮点”的同时，也带来了严重隐患。因为有临床数据证实，这些食物一定是导致癌症的“元凶”。
韩国癌症第二大杀手——甲状腺癌则主要集中在韩国光州和全罗南道地区。全南大医院内分泌科教授尹正唤说，这一地区患甲状腺癌高的原因是过多摄取了天日盐(一种将海水经日晒而制成的盐)。
至于大肠癌，则在首尔和大田等城市发现得比较多。首尔牙山医院外科金熙哲教授说，大肠癌与西方人以食肉为主的生活方式密切相关。现在，不少韩国人认为吃西餐是高雅和身份地位的象征，因此大鱼大肉吃得越来越多，可蔬菜等植物纤维的摄入却远远不够。韩国料理竟是导致胃癌的关键因素这也并不是完全不能成立，所以说，饮食是每个人都不能马虎的问题。
韩国料理是很多国内人的最爱，更是韩国人民的挚爱，在这么受欢迎的饮食背后，存在的不健康。胃癌的诱因之一韩国料理，去韩国吃韩国美食当然好，但是也要注意一个度的问题。
【本文由济南复大肿瘤医院供稿】
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