黄芪为补气中药，善于治疗中气下陷所致的胃下垂，乌贼骨为制酸要药，善治胃痛、口苦、泛酸、呕吐等病症。本膳黄芪、乌贼骨配合有养胃作用的猴头菇、鸡肉，能发挥很好的补中气、健脾胃作用，适宜于胃食管反流病患者食用。
食谱原料：
猴头菇150g，鸡肉200g，小菜心100g，黄芪30g，乌贼骨30g。
制作方法：
将猴头菇洗净，用温水浸泡30分钟，削去底部的木质部分，切成大片;鸡肉用温水洗过，切成3cm长、1.5cm宽的条方块;菜心洗净;黄芪、乌贼骨一并放砂锅内，加水浸30分钟，水煎取汁，药汁与药渣一并放置备用。将炒锅放旺火烧热，放菜油烧至七成热，放葱段、生姜丝，煸炒出香味，下鸡块，倒入黄芪、乌贼骨及药汁，放黄酒、精盐。用武火烧沸，再用文火烧40分钟，然后下猴头菇再煮20分钟，撒上胡椒粉，搅匀。捞出鸡块放在碗的底部，再捞出猴头菇片盖在上面。汤中下小菜心，略煮一下，放味精调味，倒在碗中，即可食用。
健康提示：
黄芪为补气中药，善于治疗中气下陷所致的胃下垂，脾胃虚弱所致的消化不良、大便溏泻、形体消瘦、心悸不宁、小便不利等。乌贼骨为制酸要药，善治胃痛、口苦、泛酸、呕吐等病症。本膳黄芪、乌贼骨配合有养胃作用的猴头菇、鸡肉，能发挥很好的补中气、健脾胃作用，适宜于胃食管反流病患者食用。
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