胃炎的饮食保健_求医网专题频道

　　急性胃炎不能吃油腻的东西。忌过冷、热、硬食物。特别需要注意的是在急性胃炎期间，不能喝酒，乙醇能溶解胃黏膜上皮的脂蛋白层损伤胃黏膜。较好不要抽烟，尼古丁对胃黏膜有损害，过量吸烟会引起胆汁返流。慢性胃炎不能吃过酸、过辣等刺激性食物及生冷不易消化的食物。同时，也应戒烟忌酒。过量饮酒或长期饮用烈性酒能使胃粘膜充血、水肿、甚至糜烂。

　　胃炎患者在饮食上应以食用质地较柔和，质量高，易消化的食物为主。清淡、对胃黏膜刺激小的为宜。慢性胃炎患者饮食按时定量、营养丰富，多吃易消化、含维生素A、B、C多的食物。饮食时要细嚼慢咽，使食物充分与唾液混合，有利于消化和减少胃部的刺激。不要暴饮暴食，进餐要做到定时定量。

　　【药膳食疗】

　　1、菜汁炖蜂蜜

　　[原料]鲜车前草10～15g，鲜芹菜、鲜白萝卜各30～50g，上等蜂蜜适量。

　　[制法]将前3味去泥沙，洗净，然后捣烂榨汁，将汁放置炖盅内，再加入适量上等蜂蜜，炖沸后即成，待温服食。

　　[功效]清热化湿。适宜湿热中阻证。

　　[用法]1次/d，顿服,连服3～5周。

　　2、佛手汤

　　[原料]佛手片6～12g，瘦猪肉30～50g。

　　[制法]将上2味切碎，然后煮汤饮用，注意不宜久煎。

　　[功效]疏肝理气。适宜肝郁气滞证。

　　[用法]1次/d，顿服，连服3～5周。

　　3、参米粥

　　[原料]党参10～20g，大米30～50g。

　　[制法]将党参洗净，切碎;大米洗净，在铁锅内炒至黄色。然后将两者与清水约1000mL一起放入沙锅内，煮至250～350mL即成，待温服食。

　　[功效]散寒止痛。适宜脾胃虚寒证。

　　[用法]1剂/d，分次服用，连服3～5周。

　　4、生姜羊肉粥

　　[原料]新鲜瘦羊肉125～250g，大米50～100g，生姜10～15g。

　　[制法]将瘦羊肉切成薄小块;大米洗净;生姜去皮，切成姜丝。先将羊肉加清水，放入沙锅内煮烂，再放入大米，以中火煮成粥。待好时放入姜丝，再煮片刻即成，待温服食。

　　[功效]散寒止痛。适宜脾胃虚寒证。

　　[用法]1剂/d，分3次食用，连服3～5周。

　　5、三七粉

　　[原料]生三七适量。

　　[制法]生三七研末，1～3g/次。

　　[功效]祛瘀止痛。适宜瘀血停滞胃脘证

　　[用法]以温开水冲服，1～2次/d，连服1～2周。

　　6、生韭菜汁

　　[原料]新鲜韭菜300～500g。

　　[制法]将韭菜洗净，捣汁即可。

　　[功效]祛瘀止痛。适宜瘀血停滞胃脘证。

　　[用法]2次/d，分服，连服3～5日。