小儿肝病患者的饮食应以适量脂肪和碳水化合物、充足的维生素和高蛋白补充为原则，为保证小儿的生长和肝脏功能的恢复，应摄入足量的多种维生素，多进食新鲜蔬菜和水果等;摄入充足的奶类和大豆食品，提供钙、磷，满足骨骼迅速生长的需要。
儿童正处于生长发育阶段，摄入的营养物质不仅需满足机体能量及细胞代谢的需要，而是还要保证身体的生长、发育的需求。儿童机体器官尚未发育成熟，咀嚼和消化功能较成人差，对蛋白质、糖、脂肪等代谢功能较差，而且小儿患肝病后往往表现有明显的食欲不振、恶心、呕吐、厌食、腹胀、便秘等消化道症状，影响进食，出而小儿患肝病后如何进行合理的饮食调养，以保证营养的需求是非常重要的。
小儿患肝病后肝脏受到明显的损害，需要补充足量的蛋白质来满足肝细胞再生与修复的需要，另外由于儿童处在生长发育旺盛阶段，亦需无足的优质蛋白供应。但过量的蛋白质饮食可加重肝脏、肾脏负担，对肝功能恢复不利，因此，蛋白质供应的量应掌握在每日每千克体重2~4克，可选用乳制品、鱼虾、瘦肉、蛋、禽、豆制品等优质蛋白。
脂肪是小儿能量和必需脂肪酸的重要来源，必需脂肪酸为生长发育所必需的，对婴幼儿神经髓鞘的形成和大脑及视网膜光感受器的发育和成熟具有非常重要的作用，供给要充足。但小儿患肝病后往往有胃肠道功能紊乱、明显的消化道症状，尤其出现黄疸的小儿，胆汁分泌不畅，脂肪不易被消化吸收，因此饮食应以清淡、易消化为原则，少进食动物性脂肪，对于含脂肪较高的肉类、油煎炸食品应尽量少食用。
碳水化合物的量可根据患儿食欲情况灵活掌握，如患儿处于肝病急性期，进食蛋白类食物较少，可多给予碳水化合物饮食，以满足能量的需求，但应注意要少进食粗粮或易胀气的食物，食物要细、软、易消化。肝病急性期后食欲逐渐恢复，可逐渐增加蛋白质摄入量，碳水化合物恢复到占总热量的60%即可。
肝病患者吃水果时的注意事项：
肝病患者在饮食上有很多的注意事项，那么肝病的患者在吃水果的时候有什么注意的问题呢?对于肝病患者而言水果中含有很多的维生素和纤维，对于肝病患者的健康有很好的帮助的。但是肝病患者在吃水果的时候也要有很多的注意事项的。
要适量：
吃水果的确有益于肝病病人康复，但是要适量。吃得太多就会加重消化器官的负担，导致消化和吸收功能障碍。如梨吃多了会伤脾胃;柿子吃多了，大便会干燥，原有痔疮者会加重症状，引起便血等一系列不适;橘子吃多了，容易引起咽喉肿痛，嗓音嘶哑;荔枝吃多了，会出现四肢冰冷、无力、多汗、腹痛、腹泻。此外，绝大多数7岁以下的儿童对水果中所含有果糖吸收不好，吃过量的水果或果汁，不仅影响正餐的食欲，还由于大量果糖不得不从肾脏排出，容易引起尿液变化，出现“水果尿”，甚至引起肾脏病理性改变，对肝病病人，尤其是小患者来说，肝功能康复将受到较严重的影响。
要吃成熟的果实：
未熟透的葡萄、苹果中含有较多的酸类和发酵的糖类，对牙齿有腐蚀性，易造成龋齿。果酸对消化道有刺激作用，肝病病人本身就有不想吃、肚子胀、拉肚子等症状，吃不成熟的水果会加重其不适。
要吃新鲜水果：
水果储存时间太长会使大量的营养物质消耗，而且腐败的水果会产生有毒物质，损坏肝脏。
根据病情选择水果：
吃水果的量可根据年龄、平时饮食及消化功能而定，一般成人每日吃苹果、梨、香蕉1-2只为宜，小儿可适当少些。
求医网温馨提示：注意五谷为养，五果为助，五荤为充，五味为辅，合理均衡的搭配饮食。
【参考文献：《护肝养生》《肝病饮食养生堂》】
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