细说小儿贫血的食疗方法都有哪些

　　小儿贫血是一种小儿常见的综合征，是指单位容积外周血中红细胞数、血红蛋白量低于正常水平。小儿贫血常见症状有小儿皮肤渐苍白、食欲不振、喜怒无常等，如果不及时进行补血治疗的话很容易造成其他小儿疾病的发生，哪些下面就由小编我来为大家介绍下小儿贫血应该使用哪些食疗方法。

　　一、鸡汁粥

　　鸡肉味甘，微温，能温中补脾，益气养血，补肾益精，并含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、纳、维生素等在家的营养成分。鸡煎汤汁同粳米煮粥，其补脾益阴、养血强体作用大，主治年幼体弱、气血不足、营养不良等症，可防治贫血症。

　　原料：母鸡一只(约重1000克)，粳米60克。

食疗小儿贫血的方法

　　制作：将鸡宰杀，去内脏，去毛，洗净，放在锅内加水，煎煮出鸡汁，以原汁鸡汤分次同粳米煮粥。煮粥时先用旺火煮，再改用文米煮之。

　　特点：粥鲜烂，鸡肉味浓。

　　二、脊肉粥

　　猪脊肉是指猪脊背上的精肉，古代人已作为药用。其性味甘、咸、平。猪瘦肉含有丰富的蛋白质，并含有较多的碳水化合物、钙、磷、铁等营养成分，可防止发生营养不良。此粥补益人体，小儿常食可防止发生贫血。

　　原料：猪脊肉100克，粳米100克，食盐、香油、川椒粉各少许。

　　制作：先将猪脊肉洗净，切成小块，放锅内用香油炒一下，然后加入粳米煮粥，待粥将烂熟时，加入盐、胡椒粉调味，再煮沸即成。

　　特点：粥有肉、香油等调味品，味道极好。

　　三、韭菜炒羊肝

　　羊肝性味甘平，有益补血、益肝明目;韭菜味甘辛，性温，能补肾助阳，温中开胃，主要含挥发油、硫化物、甙类、蛋白质及钙、磷、铁等成分。此菜肴可收益肝温肾、养血明目的功效。

　　原料：韭菜100克，羊肝120克，食油适量，姜、葱、酱油、味精各少许。

　　制作：

　　1、韭菜洗净，切成小段;羊肝洗净，去筋膜，切片。

　　2、起锅加油，先下葱、姜末，炒出香味，加入羊肝片略炒，再入韭菜和酱油，用旺火急炒，至熟，加味精即成。羊肝要炒熟、炒匀，以免生肉有毒菌，也可先用水煮，熟后再炒，比较安全。

　　特点：肝鲜香，熟而不焦。

　　四、鲜茄肝扒

　　婴儿出生六个月后易发生贫血，此菜肴含铁、维生素丰富，尤以肝含铁多，可帮助构成红血球中的血色素。适合6～12个月的宝宝和学龄前儿童食用。

　　原料：猪肝100克，紫心番薯250克，番茄2只，面粉50克，生抽、盐、糖各适量，淀粉少许，花生油500克(约耗50克)。

　　制作：

　　1、猪肝用盐腌10分钟，用水冲后，切成碎粒。

　　2、番薯连皮洗干净，整个放在水中煮软，捞起剥皮，压成泥状，加入肝粒、面粉，搅拌成糊状，用手捏成厚块，放进油锅中煎至两面呈金黄色，为肝扒。

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　　3、番茄切成块，放入油锅中加生抽、盐、糖略炒，将淀粉芡汁淋在肝扒上即成。

　　五、杏仁苹果豆腐羹

　　此羹富含蛋白质和铁质，可提高婴幼儿免疫力，防止贫血发生。

　　原料：豆腐3块，杏仁24粒，苹果1个，冬菇4只，食盐、菜油、糖、味精各少许，淀粉适量。

食疗小儿贫血的方法

　　制作：

　　1、将豆腐切成小块，置水中泡一下捞出。冬菇洗净，切碎，搅成蓉，和豆腐煮至滚开，加上食盐、菜油、糖，用淀粉同调成芡汁，制成豆腐羹。

　　2、杏仁用温水泡一下，去皮;苹果洗净去皮切成粒，同搅成茸。

　　3、豆腐羹冷却后，加上杏仁、苹果糊、味精拌匀，即成杏仁苹果豆腐羹。

　　特点：软糯，清香，嫩滑可口，是婴幼儿可食之品。

　　六、猪肝瘦肉粥

　　适用：8个月―1岁的宝贝

　　原料：鲜猪肝、瘦猪肉、大米、油适量、盐少许。

　　制法：

　　1、将猪肝、瘦肉洗净、剁碎，加油、盐适量拌匀。

　　2、将大米洗干净，放锅中，加清水适量，煮至粥将熟时，加入拌好的猪肝、瘦肉，再煮至肉熟即可。

　　七、四彩珍珠汤

　　适用：8个月―1岁的宝贝

　　原料：面粉、瘦猪肉、**、菠菜、紫菜，适量油、葱姜末、盐、酱油。

　　制法：

　　1、将面粉放入盆内，用筷子沾水拌入面粉中，边加水边拌匀面粉，使之拌成小疙瘩。

　　2、将猪肉剁成肉末;菠菜用开水焯一下，控去水，切成小段。

　　3、热锅入油，放点葱姜末，下肉末煸炒，再放少许酱油，添入适量水烧开。再放入小面疙瘩，用勺搅拌均匀，煮片刻。然后倒入**液，放入菠菜、紫菜及适量盐，稍煮片刻即成。

　　小编建议：如果发现您的孩子出现贫血症状，一定要及时前往正规医院进行检查，贫血症状一般是其他病症的先兆，及时预防和护理才是关键，如果预防不及时往往会发生更大的危害，小编在此祝愿大家身体健康。

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