糖尿病的饮食妙招_求医网专题频道

　　糖尿病的发病率逐年递增，糖尿病的发病人群也向着低龄化的方向发展。糖尿病饮食需要我们注意的事项有很多，其中，食用无糖食品是重中之重。那么，怎样才能挑选适合糖尿病患者的无糖食品呢?下面，我们在健康饮食的角度上，给您介绍糖尿病患者挑选无糖食品的方法，让糖友轻松吃出好血糖。

　　糖尿病患者挑选无糖食品的方法：

　　无糖食品良莠不齐

　　无糖饼干、无糖核桃露、无糖燕麦片……许多食品包装上印有“无糖”字样，但查看配料表却发现，所谓的“无糖”只是没有添加蔗糖，或是把口味由甜变咸。

　　无糖食品种类很多，其准确定义是什么?所谓无糖食品，是相对于常规含糖食品而言，无糖食品是以其他甜味剂代替精制糖。按照国际惯例，无糖食品不能含有蔗糖(甘蔗糖和甜菜糖)和淀粉糖(麦芽糖等)，但是可以含有替代品，如糖醇(包括木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇和甘露醇等)。

　　消费者需要注意的是，食物中糖的来源绝不仅是能产生甜味的蔗糖、果糖和乳糖等，像饼干、面包和米饭等碳水化合物，其本身就是“糖”，进入人体后可以转化为葡萄糖，同样会对体重和血糖产生影响。

　　如何选购无糖食品

　　营养专家指出，在选购无糖食品时，除了关注糖分含量的多少外，还要看食品的成分，即食物血糖生成指数。首先，要选择比较大的厂家生产的无糖食品，大厂家的生产制作更规范，投料也比较准;其次，要考虑制作无糖食品的主要原料含糖量是多少，凡含淀粉的食物都含糖，消费者还可以查一查食物成分表，看看无糖食品的配料中，主要原料的血糖生成指数(GI)是多少。

　　食物的血糖生成指数，反映的是食物与葡萄糖相比升高血糖的速度和能力。根据这一概念，葡萄糖的GI定为100，蔗糖为65，而普通面粉做的食品GI是88.1、大米饭是83.2。可见，米饭和面制品等碳水化合物引起的血糖升高指数其实比蔗糖高。这是因为淀粉在小肠中可以完全水解为葡萄糖，而蔗糖则水解为一半的葡萄糖和一半的果糖，其中果糖不会引起血糖升高。

　　以上就是我们为您所介绍的糖尿病患者挑选无糖食品的方法，这些方法对于糖尿病患者选择无糖食品来说是非常有用的。此外，糖尿病患者的日常饮食也需要我们格外照顾，均衡的营养摄入，适当适量的忌口，健康正确的饮食习惯，都是能够有效控制血糖的好方法。