现代健康生活从平衡膳食计划开始

　　随着生活水平的提高，我们对饮食的期望不是温饱，而是如何吃得健康。但是，现实生活中，人们因为个人的喜好与口味的影响，日常饮食越来越不均衡，随之而来的就是健康问题，如糖尿病、高血压、高血脂等与饮食相关的疾病迅速的增多，进而使身体出现亚健康的状态。如何饮食才能健康呢?平衡膳食被提到了一个越来越重要的位置，健康生活从平衡膳食开始。

　　1、主副食合理安排，获得全面营养。

　　我们日常膳食以谷类为主，但同时应选用适量的动物性食物及蔬菜、水果，以增加蛋白质、各种矿物质、维生素和纤维素的摄入量。许多人喜爱多吃肉，而对蔬菜十分厌烦，据调查显示，多吃动物性蛋白含量高的食物，如肉类等，容易造成人体钙的流失，从而患上骨质疏松症。所以，对于喜欢吃肉的人，应当注意搭配蔬菜和水果，以确保维生素的摄取。

　　2、常吃奶类、豆类或其制品。

　　调查表明，国内人饮食中的奶类与豆类摄入很低，造成国民普遍缺钙。牛奶中的钙、磷不仅数量多，而且比例比较适当，人体最易吸收。而食用豆类食品可以减少脂肪含量，增加免疫力，降低患病的几率。

　　3、食物不宜太精，要粗细搭配。

　　在食物越来越精细，膳食纤维的摄入量呈现逐渐减少趋势的今天，注意增加粗粮，补充膳食纤维，可以防治肥胖症、糖尿病、高脂血症等。粗粮的种类丰富，不同的粗粮的营养成分也不尽相同：燕麦富含蛋白质;小米富含色氨酸、胡萝卜素;豆类富含优质蛋白;高粱含脂肪酸高，还有丰富的铁;薯类含胡萝卜素和维生素C。所以，人们可以根据需要与喜好来选择不同的粗粮。但是粗粮也不宜一次性摄入太多，否则会造成腹胀、早饱、消化不良等。

　　4、要吃清淡少盐的膳食。

　　也就是说要吃少油、少糖、少盐、不辛辣的食物。因为清淡的食物，可以**程度的保留食物中的营养，也可以还原食物的真味。而重口味的食物则会给身体带来许多负面影响。过多的盐会加重肾脏负担，损害肾脏功能;甚至发生高血压等儿童成人病。过多的糖使牙齿脱钙、软化，容易发生龋齿，引起反酸，高渗性腹泻（高渗性腹泻【译】：高渗性腹泻指摄入的食物是浓缩、高渗而又难消化和吸收的，导致肠腔存留的大量液体可刺激肠运动而致腹泻。），同时也会伤及脾胃消化机能，影响食欲。过于油腻、粘滞的食物对幼儿而言，难以消化，容易引起脂肪痢，而且影响钙质吸收，甚至导致超重、肥胖等。辛辣食物，如辣椒等香辛调味品，过于刺激肠蠕动，易于导致消化机能失调，表现为腹泻或便秘，上火，急躁等。

　　5、多吃蔬菜水果和薯类。

　　蔬菜水果是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质的重要来源，水分多、能量低。薯类含有丰富的淀粉、膳食纤维以及多种维生素和矿物质。富含蔬菜、水果和薯类的膳食对保持身体健康，保持肠道正常功能，提高免疫力，降低患肥胖、糖尿病、高血压等慢性疾病风险具有重要作用。

　　6、吃新鲜卫生的食物。

　　正确采购食物是保证食物新鲜卫生的第一关。选购食物时应当选择外观好、无杂质、无变色变味、未超过保质期、符合卫生标准的食物。食物应合理储存保鲜，避免受到污染。合理的加工烹调也很重要。注意保持良好的个人卫生习惯及食物加工环境和用具的清洁，进餐要注意卫生条件，避免交叉污染。

　　7、每天足量饮水，合理选择饮料。

　　饮水不足或过量都会对人体健康带来危害。饮水应少量多次，要主动，不要感到口渴时再喝水，饮水较好选择白开水。在气候温和的条件下，轻体力活动的成年人每天至少饮水1200mL(约6杯);在高温或重体力条件下，应当增加饮水量。饮料多种多样，需要合理选择。有些饮料只含糖和香精香料，营养价值不高。所以我们应尽量减少对饮料的饮用。

　　求医网温馨提示：总之，要想拥有健康高质的生活，我们需注意的地方有很多。饮食要遵循食物中热能和各种营养素含量充足，种类齐全，比例适当;饮食中供给的营养素与机体的需要两者之间保持平衡。饮食的结构要合理，既要满足机体的生理需要，又要避免饮食构成的比例失调和某些营养素过量而引起机体不必要的负担与代谢上的紊乱。如果能做到这些，那么健康的生活就离我们不远了。

　　【参考文献：《营养专家谈健康饮食》《饮食决定健康》】

现代健康生活 从平衡膳食计划开始

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