让宝宝告别食欲不振的六款夏季美味食谱

　　妈妈们最困扰的事情应该就是宝宝挑食或是不爱吃饭了，尤其是的那个炎热的夏天即将来临了，宝宝很容易会出现厌食或者食欲不振等现象，宝宝不吃饭，妈妈是特别着急的，因为会对宝宝的身体有影响。那么，在夏季有哪些食物既营养又能促进宝宝食欲呢?下面，让小编来为您推荐几款夏季幼儿营养食谱，各位妈妈们赶快动手试试吧。

　　鸡油黄瓜煲

　　原料：

　　取黄瓜500克、鸡油15克、精盐4克、味精3克、黄酒5克、鲜汤200克、精制植物油200克、香菜15克、火腿片5片

　　做法：

　　1、黄瓜去皮、剖两半、挖芯、切成6.5厘米左右长的条，用刀修成一样粗细;

　　2、炒锅入油，烧至三成热，放黄瓜拉油，至黄瓜软瘪，捞出沥油;

　　3、锅中放鲜汤，加黄瓜、精盐、味精、黄酒，烧滚后转温火焖一焖，焖酥后改旺火烧滚，淋湿淀粉，用铁勺推匀，推和成薄芡;

　　4、煲加底油烧热，下香菜，把黄瓜连卤倒入，淋上鸡油，放上火腿片，加盖即可。

　　冬瓜鱼圆

　　原料：

　　冬瓜5OO克、鲜鱼肉30O克、白胡椒粉、料酒、淀粉少许、精盐6克、葱花、差未、蒜末各5克、鸡汤3OO毫升、蛋清适量

　　做法：

　　1、鱼肉中加入精盐、白胡椒粉、姜末、蛋清、淀粉、料酒，朝一个方向拌匀后制成鱼圆，和鸡汤一起放入锅中，上火烧煮;

　　3、冬瓜切丁，倒入鱼圆鸡汤中煮熟，再撒上葱花、蒜末即可。

　　清凉鱼丁

　　原料：

　　黄瓜150克、苦瓜100克、胡萝卜50克，青鱼中段400克;葱姜汁、鸡精、盐、精制油、淀粉适量

　　做法：

　　1、青鱼去内脏、鱼鳞、鱼皮和骨刺，取鱼肉制成茸，加入葱姜汁、盐、鸡精、**清、淀粉拌和上劲。取一方盘，将鱼肉放入盘中摊平上笼蒸熟，取出，冷却后改刀成鱼丁;

　　2、黄瓜、胡萝卜洗净削皮，苦瓜洗净、去籽，均成丁;炒锅倒入精制油烧热，放入黄瓜丁、苦瓜丁、胡萝卜丁煸炒至熟;然后放入鱼丁，加黄酒及少许汤汁;加盐、鸡精、白糖调味，湿淀粉勾芡，滴入麻油即可。
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　　番茄牛肉

　　原料：

　　牛腿肉500克、番茄150克;干辣椒、花椒、葱、姜、糖、酱油、盐、油、料酒各适量

　　做法：

　　1、牛肉切片，加盐、料酒、姜片、葱段拌匀，腌制半小时;

　　2、干辣椒段、番茄切片;炒锅上火，舀油烧至七成熟，放入牛肉片炸至棕褐色，捞出沥油;

　　3、锅内留油烧至四成热，下干辣椒、花椒爆香，放番茄炒出香味;加清水、牛肉、盐、酱油烧沸，用旺火收稠卤汁，加糖、味精、麻油即可。

　　玉米汁浸肉松豆腐

　　原料：

　　肉碎100克、玉米粒100克、山水豆腐1盒(约500克)

　　做法：

　　1、将玉米粒加冰200克打成汁，隔渣;山水豆腐上锅蒸熟;

　　2、将隔好的玉米汁与肉碎同煮熟，淋在蒸熟的山水豆腐的面上即可。

　　荷叶粥

　　原料：

　　新鲜荷叶1张、粳米100克、冰糖适量

　　做法：

　　1、梗米洗净、煮粥，粥熟后加适量冰糖搅匀;

　　2、趁热将荷叶撕碎覆盖粥面上，待粥呈淡绿色取出荷叶即可。

　　温馨提示：在众多的食物中，最易让幼儿导致过敏的食物，位于第一第二的分别是牛奶与**。

　　【参考文献：《儿童饮食营养与健康》《儿童益智饮食禁忌》】