现在随着生活条件的提高，人们在饮食方面都是非常的讲究，从开始的注重肉食的方面，到现在的膳食结合，营养搭配。但是，也随之出现了很多特别胖的人群，医学上将这类人定义为肥胖症患者。那么，肥胖症患者在调配饮食方面应注意以下问题，并改善自己的饮食方式：
(1)口味不可太咸，以免体内水分滞留过多。
(2)烹调方法，以蒸、煮、烤、炖等少油法为宜。
炒菜用的油，**按计划中规定的量，因此不宜吃油炸食物及喝肉汤。
(3)增加饮食中纤维素含量
例如多选用糙米、胚芽米、麸皮面包及纤维素多的蔬菜、水果。
(4)用餐采用分食方法较好，以便正确控制份量。
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(5)每天总热量不宜少于1200千卡
应根据个人的具体情况，按营肥胖症养配餐方案计算每日总热能和蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素的摄取量。
(6)应广泛摄取各种食物，变化愈多愈好，养成不偏食习惯。
不要采取禁食某一种食品的减肥方法，例如不吃蔬菜、水果、粮食，只吃肉类的办法。
(7)一定不要因贪嘴而破坏饮食减肥计划。
(8)忌喝果汁
尽量采用新鲜水果、蔬菜，因其富含纤维素，既可增加饱腹感，又可防止便秘。
温馨提示：肥胖人群饮食应注意饮食清淡，少食刺激性食物，多吃水果、青菜，还应应控制副食，不吃纯糖和甜食，如马铃薯，减少热量供应，并适当地提高蛋白质的供给量。
【参考文献：《肥胖症饮食调控》《肥胖病调养与护理》】
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