爸爸妈妈们都有一个共同的愿望——让自己的孩子变得更聪明、伶俐。可是怎样才能使孩子更加聪明呢?孩子大脑的发育,除了先天素质外,后天的饮食营养与智力也有密切的关系的,怎么样让宝宝更聪明呢,宝宝补脑吃什么好呢?下面推荐四道食谱帮助打造聪明宝宝。
宝宝健脑食谱一:鱼头冬瓜煲粥
原料:鱼头一个,冬瓜少许,姜片一片,黄酒少许、盐大米(泡2-3小时)
制作方法:
1、将鱼头去腮洗净,用上等黄酒去腥;
2、铁锅烧热加入油,把鱼头过一下油,然后放入另一锅烧沸的水中,加入姜、冬瓜熬到汤发白;
3、最后加入大米,慢火熬至大米发粘为止。
适合人群:10个月以上的宝宝
宝宝健脑食谱二:什锦蛋丝
原料:**2个、青椒50克、干香菇5克、胡萝卜50克及油、盐、味素、水淀粉、麻油适量。
制作方法:
1、先将**蛋清、蛋黄分别打入2个盛器内,打散后加入少许水淀粉打匀(不可打起泡);
2、再分别放入涂油的方盘中,入锅隔水蒸熟(用中小火,大火会起孔变老);冷
3、却后取出,分别改刀成蛋白丝和蛋黄丝;
4、香菇用温水浸泡变软,青椒洗净挖去籽,胡萝卜洗净,分别改刀成丝;
5、炒锅中加油,放入胡萝卜丝、香菇丝、青椒丝,煸炒至熟,放入蛋白丝和蛋黄丝,加入盐
6、味素,翻炒均匀,淋入麻油即成。
适用人群:12个月以上宝宝[page]
宝宝健脑食谱三:菠菜洋葱牛奶羹
原料:菠菜50克,洋葱(白皮)10克,牛奶10克
制作方法:
1、将菠菜清洗干净,放入开水中氽烫至软时后捞出。
2、拧去水分,选择叶尖部分仔细切碎,磨成泥状;洋葱洗净切剁成泥。
3、将菠菜泥与洋葱泥、清水20毫升一同放入小锅中用小火煮至黏稠状。
4、出锅前加入牛奶略煮即可。
宝宝健脑食谱四:核桃仁稠粥
原料:核桃仁10克、粳米或糯米30克
制作方法:
1、先将米洗净放入锅内,加水后微火煮至半熟
2、再将炒熟的核桃仁压成粉状,择去皮后放入粥里,煮至粘稠即可食用。
适用人群:4-6个月宝宝
温馨提示:核桃是众所周知的补脑佳品,核桃中含有丰富的蛋白质以及人体营养必需的不饱和脂肪酸,核桃中的磷脂,对脑神经有很好保健作用。核桃还有健胃、补血、润肺、养神等功效。
【参考文献:《健脑智慧》《健脑防病吃什么》】
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